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功效
山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì),且含量較為豐富,具有滋補(bǔ)作用,為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥含脂肪較少,幾乎為零,而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈過早發(fā)生硬化。山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞,增加免疫功能,延緩細(xì)胞衰老。山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。此外,山藥還有很好的減肥健美功能。
適合人群
老少皆可食用。
適用量
每餐85克(15厘米長(zhǎng)左右)。
特別提示
1.宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異??诟?。
2.山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用。
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功效
山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì),且含量較為豐富,具有滋補(bǔ)作用,為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥含脂肪較少,幾乎為零,而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈過早發(fā)生硬化。山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞,增加免疫功能,延緩細(xì)胞衰老。山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。此外,山藥還有很好的減肥健美功能。
適合人群
老少皆可食用。
適用量
每餐85克(15厘米長(zhǎng)左右)。
特別提示
1.宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異??诟?。
2.山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用。