家庭保健始于“一”

一雙手

在不足指甲大小的手掌皮膚上聚集著3000多種病毒微生物，每個(gè)指甲縫內(nèi)可能有痢疾桿菌、肝炎病毒和沙眼衣原體等30多種。手上的細(xì)菌用清水沖洗可減少80%以上，用肥皂洗沖可減少90%以上。所以提倡餐前便后洗手以及勤修剪指甲。

一副碗筷

據(jù)檢測(cè)，飲食攤點(diǎn)未煮沸消毒的碗筷上都染有細(xì)菌。每只碗和每副筷子上約有細(xì)菌病毒1600~3100多個(gè)。家庭用膳最好專人專筷專碗，分餐進(jìn)食。有條件的可用一次性消毒筷子。

一塊案板

許多家庭切生熟食品都用同一塊案板，這極不衛(wèi)生。據(jù)檢測(cè)，啟用7天后的案板上，每平方厘米有葡萄球菌200多萬(wàn)個(gè)，大腸桿菌400多萬(wàn)個(gè)，還有其他細(xì)菌。隨著時(shí)間推移，病菌還會(huì)大量繁殖。如果用這樣的案板切熟食品，細(xì)菌可能粘在熟食上進(jìn)入人體，生熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。案板是造成食物污染不可忽視的地方。應(yīng)準(zhǔn)備兩塊案板。

一塊抹布

普通的洗碗抹布上每平方厘米有常規(guī)細(xì)菌1000萬(wàn)個(gè)以上，而且用得越久細(xì)菌越多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以洗碗抹布為傳播媒介而導(dǎo)致的傳染性疾病，幾乎占家庭傳染病總發(fā)生率的1/4以上。因此，抹布要經(jīng)常用藥液清洗或煮沸消毒；接觸食具的抹布，切勿兼作他用；凡接觸過(guò)生鮮食品的抹布，不能再接觸熟食。

一塊手帕

某地衛(wèi)生防疫部門曾對(duì)某單位工作人員隨身攜帶的手帕進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)含細(xì)菌超過(guò)100個(gè)的占12%，不到100個(gè)的占38%，難以計(jì)數(shù)的占60%?？梢?，手帕也需常洗。

一支牙刷

經(jīng)分析驗(yàn)證，新牙刷使用一個(gè)月后便含有多種致病細(xì)菌，如白色念珠菌、溶血性鏈球菌、葡萄球菌等。這些細(xì)菌在潮濕環(huán)境和糖源（牙膏上的蔗糖、口腔里的葡萄糖）培養(yǎng)下迅速繁殖。若牙齦被刷破，細(xì)菌入血，一些有免疫缺陷和口腔炎的就易受感染。有人感冒經(jīng)久不愈，口腔疾病反復(fù)發(fā)作，就是由于不換牙刷的緣故。所以，牙刷不宜久用，一般應(yīng)每月?lián)Q一把牙刷。最好能準(zhǔn)備兩把牙刷，每天早晚交替使用，以利于牙刷干燥，減少細(xì)菌繁殖。