推廣金華火腿精做大金華火腿產(chǎn)業(yè)——記傾心研制金華火腿精的周寶善先生

推廣金華火腿精 做大金華火腿產(chǎn)業(yè)

——記傾心研制金華火腿精的周寶善先生

2004年02月19日

2003年，在上海、北京等大城市舉行的幾次大型食品博覽會(huì)上，浙江金華市山河實(shí)業(yè)有限公司的展臺(tái)前，圍滿(mǎn)了觀(guān)眾。如今，由于展覽會(huì)的過(guò)多過(guò)濫，觀(guān)眾對(duì)形形色色的產(chǎn)品很難產(chǎn)生濃厚的興趣。那么，為什么在金華山河公司的展臺(tái)前，會(huì)有這么多的觀(guān)眾呢？原來(lái)，這些專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾都在爭(zhēng)著向金華山河公司的工作人員索要一種名為“金華火腿精”的樣品和使用資料。

金華火腿精到底是一種什么樣的東西，其內(nèi)容物是什么，究竟具有什么魔力，能夠緊緊地揪住觀(guān)眾的心呢？帶著這些問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了金華山河公司的高級(jí)顧問(wèn)周寶善先生。在采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)，周寶善先生在開(kāi)發(fā)高品質(zhì)的金華火腿和金華火腿精方面傾注了大量的心血，在推動(dòng)金華火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面，起到了積極的作用。

金華火腿傳統(tǒng)特產(chǎn)

要了解金華火腿精的有關(guān)知識(shí)，就得先從金華火腿說(shuō)起。據(jù)周寶善先生介紹，金華火腿精與金華火腿一樣，主要是作為食品的一種調(diào)料（配料），用于食物烹調(diào)和食品生產(chǎn)之中。金華火腿精是金華火腿的第三代產(chǎn)品，是對(duì)金華火腿進(jìn)行精深加工的結(jié)晶。

金華火腿的第一代產(chǎn)品是我們通常見(jiàn)到的整只火腿，以前，這種火腿沒(méi)有外包裝，通常以裸露的方式儲(chǔ)存、出售。在儲(chǔ)存和銷(xiāo)售的過(guò)程中，這種火腿很容易沾染上灰塵、蟲(chóng)卵和雜菌，極易發(fā)生霉變、生蟲(chóng)、變味等現(xiàn)象。后來(lái)，也就是在最近的幾十年前，第一代金華火腿才穿上了“外衣”，有效地增強(qiáng)了抵抗病毒和病菌的能力。整只金華火腿之所以能夠穿上“外衣”，主要有這樣幾方面的原因：一是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的生活條件明顯得到改善，他們對(duì)食品的衛(wèi)生質(zhì)量有了更高的要求。二是國(guó)外的客商和消費(fèi)者要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)金華火腿進(jìn)行包裝，以提高衛(wèi)生質(zhì)量和美觀(guān)程度。三是國(guó)內(nèi)包裝工業(yè)取得了快速的發(fā)展，各種新型的包裝材料層出不窮，特別是塑料制品的不斷出現(xiàn)，為金華火腿的包裝提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。據(jù)了解，現(xiàn)有的金華火腿，很多都是采用塑料袋包裝，不過(guò)，這些塑料袋的材質(zhì)、強(qiáng)度、成本都各不相同。第一代產(chǎn)品適合食品生產(chǎn)企業(yè)、飯店、火腿商店、食堂等對(duì)火腿需求量較大的單位使用。

金華火腿的第二代產(chǎn)品，指的是以整只金華火腿為原料，經(jīng)過(guò)剔除異物、分割、包裝等簡(jiǎn)單加工而成的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可以稱(chēng)為“小包裝分割型金華火腿”，為金華火腿的粗級(jí)加工產(chǎn)品，一般呈較小的塊狀或者片狀，多采用塑料袋包裝。金華火腿的第二代產(chǎn)品，適合家庭使用，因?yàn)?，現(xiàn)在的家庭人員不多，且對(duì)食物的選擇呈多樣性，所以，單個(gè)家庭對(duì)火腿的消費(fèi)量不會(huì)太多，單個(gè)家庭更愿意購(gòu)買(mǎi)小包裝的金華火腿，將其作為配菜或者煲湯使用。

金華火腿的第三代產(chǎn)品，是指以整只金華火腿為原料，采用現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，對(duì)火腿進(jìn)行深度加工而得到的產(chǎn)品。金華火腿的第三代產(chǎn)品，包括火腿粉（全粉）、火腿醬、火腿肉粉、火腿骨粉、火腿復(fù)合調(diào)味粉等。金華火腿的第三代產(chǎn)品的主要特點(diǎn)有：1．幾乎看不到火腿原來(lái)的形狀，火腿原來(lái)的形狀主要包括整只火腿、塊狀火腿和片狀火腿。2．小包裝、重量輕、攜帶方便。3．便于保存。4．使用方便，免去了以往吃火腿前必須進(jìn)行的剔除異物、切批、清洗、切割等復(fù)雜的操作過(guò)程，使金華火腿在烹調(diào)業(yè)和食品工業(yè)中的應(yīng)用變得十分簡(jiǎn)單。這一特性，為金華火腿在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用，打開(kāi)了方便之門(mén)。

金華火腿是一種古老的傳統(tǒng)食品，在古代沒(méi)有冷藏、冷凍等現(xiàn)代化保鮮設(shè)備的情況下，金華火腿是世界上能夠在自然溫度條件下長(zhǎng)期保存的少數(shù)幾種肉類(lèi)食品之一，而且，很早就漂洋過(guò)海，銷(xiāo)往歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

金華火腿起源于唐代，在宋代就比較興盛。金華火腿從創(chuàng)制至今，已經(jīng)有1200多年的歷史，是我國(guó)最早誕生、最具代表性的火腿品種之一。據(jù)說(shuō)，火腿名稱(chēng)的產(chǎn)生，還有一段典故。在唐朝，有個(gè)將領(lǐng)回到金華老家，在品嘗了家鄉(xiāng)腌制的豬腿之后，覺(jué)得味道非常好，于是，在回京城時(shí)，就帶了一些家鄉(xiāng)腌制的豬腿，晉獻(xiàn)給皇帝。皇宮的御廚使用這種腌制的豬腿做菜、煮湯給皇帝吃過(guò)之后，皇帝覺(jué)得口味十分奇特、味鮮香濃，便贊不絕口，因見(jiàn)其顏色火紅，便賜其名為火腿，并將其列為貢品。在我國(guó)古代的戰(zhàn)爭(zhēng)中，火腿也起到了十分重要的作用。在南宋抗金期間，宋朝的將士們長(zhǎng)途跋涉、遠(yuǎn)征作戰(zhàn)，由于路途遙遠(yuǎn)、交通不便、運(yùn)輸方法落后，致使新鮮的蔬菜和果實(shí)無(wú)法及時(shí)供應(yīng)，結(jié)果是將士們沒(méi)有菜吃、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；這種情況的存在，不僅影響了將士們的體能，也影響了部隊(duì)的整體戰(zhàn)斗力。后來(lái)，抗金名將宗澤帶了許多金華火腿到前線(xiàn)，供將士們做菜用。將士們?cè)诔粤私鹑A火腿之后，感到渾身充滿(mǎn)了力氣，精神也為之大振，更加感謝朝廷對(duì)他們的關(guān)心，打起仗來(lái)十分勇猛，在以后的戰(zhàn)斗中，屢戰(zhàn)屢勝，大敗金兵。

到了清朝，金華火腿已經(jīng)外銷(xiāo)到日本、東南亞和歐美等地，深受?chē)?guó)外消費(fèi)者的歡迎。近代以來(lái)，金華火腿在國(guó)內(nèi)外多次獲得殊榮：1913年，金華火腿榮獲南洋創(chuàng)業(yè)會(huì)獎(jiǎng)?wù)拢?915年，金華火腿榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品展覽會(huì)優(yōu)質(zhì)一等獎(jiǎng)；1929年，在杭州舉行的西湖商品博覽會(huì)上，金華火腿又獲得商品質(zhì)量特別獎(jiǎng)，成了風(fēng)靡世界的肉食。建國(guó)以后，金華火腿曾經(jīng)多次被評(píng)為地方和全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)：1981年，榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?985年，金華火腿蟬聯(lián)國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?988年，金華火腿切片榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

金華火腿久煉成精

金華火腿歷經(jīng)1000多年的改良，不僅形成了獨(dú)特的風(fēng)味，而且還具有很高的保健價(jià)值。

金華火腿風(fēng)味獨(dú)特，是火腿中的上品。其外形似竹葉，爪小骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮色黃亮，肉紅似火，香郁味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于貯藏和攜帶，金華火腿的色、香、味、形堪稱(chēng)“四絕”。檢測(cè)結(jié)果表明，每百克金華火腿肉中含熱能528千克、蛋白質(zhì)30．29克、脂肪30．29克、灰分8057克、磷777．5毫克、鐵3毫克、鉀673毫克、鈣88毫克、鹽6．96毫克、水分23克，并含有18種氨基酸。在金華火腿所含的18種氨基酸中，有8種是必需氨基酸，在人體內(nèi)不能自行合成。豬后腿肉經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵、分解之后，其中的各種營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體所吸收。

金華火腿既是一種具有明顯地方特色的食品，又是一種高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品和藥膳食品。保健專(zhuān)家認(rèn)為，金華火腿味咸甘、性平，有健脾開(kāi)胃、生津益血、愈合傷口、增進(jìn)食欲等功效。

金華火腿的制作工藝十分繁雜，該產(chǎn)品選用正宗的金華良種豬“金華兩頭烏”的肉為原料，先進(jìn)行洗刷、晾曬后，再腌制一段時(shí)間；接著，又對(duì)物料進(jìn)行洗刷、晾曬、腌制處理。如此反復(fù)幾次之后，在物料上再加上一些原料，放進(jìn)經(jīng)過(guò)消毒的、密封的房間內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。經(jīng)過(guò)四個(gè)多月的發(fā)酵之后，將物料從室內(nèi)取出來(lái)，采取洗刷、晾曬等工藝處理，讓物料完全成熟，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，便可以得到火腿成品。據(jù)周寶善先生介紹，制成一只成熟合格的火腿，大約需要10個(gè)月的時(shí)間。有些小型火腿廠(chǎng)，為了降低生產(chǎn)成本、片面追求經(jīng)濟(jì)效益，只用3～4個(gè)月，便快速制成火腿，省掉了發(fā)酵等許多重要環(huán)節(jié)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味與正宗的金華火腿有著十分明顯的差異。這種采用偷工減料手法生產(chǎn)出來(lái)的火腿，質(zhì)量十分低劣，雖然價(jià)格低廉，但廠(chǎng)家仍然能夠從中獲取不少利潤(rùn)。周寶善先生痛心地告訴記者，一些小廠(chǎng)生產(chǎn)劣質(zhì)火腿的行為，已經(jīng)對(duì)金華火腿的聲譽(yù)產(chǎn)生了嚴(yán)重的危害，政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)此加強(qiáng)管理，以確保金華火腿的質(zhì)量和信譽(yù)。

為了適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)、滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，金華山河公司的周寶善先生與其他工作人員一道，在配方和工藝擬定、設(shè)備定做等方面，做了大量的工作，歷經(jīng)3年多的時(shí)間，研制成功了“馬照跑”牌金華火腿精。金華火腿精是一種對(duì)火腿進(jìn)行精深加工的調(diào)味品，以火腿、玉米淀粉、豆瓣醬、白糖、谷氨酸鈉等為原料，采用現(xiàn)代工藝和設(shè)備精制而成。金華火腿精以?xún)赡甑幕鹜戎谱?，外觀(guān)呈固態(tài)粉末狀、金黃色，集火腿的香味、鮮味和營(yíng)養(yǎng)于一體，被譽(yù)為火腿之精華。金華火腿精的食用方法相當(dāng)簡(jiǎn)便，在各式菜肴中添加適量的金華火腿精，燒煮3～5分鐘，菜肴中便會(huì)擁有火腿特有的清香和美味。

作為一種調(diào)味料，金華火腿精具有增香、增鮮、增咸的作用，除在菜肴之中使用之外，還可以在食品加工過(guò)程中使用，能夠有效拓寬金華火腿的應(yīng)用范圍、推動(dòng)金華火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。具體地說(shuō)，金華火腿精適合在咸味食品的生產(chǎn)之中使用，例如，咖喱粉、醬油、醬菜、腌菜、豆瓣醬、腐乳、雞肉制品、鴨肉制品、鵝肉制品、豬肉制品、羊肉制品、牛肉制品、狗肉制品、魚(yú)肉制品等包裝熟食品，均可以添加金華火腿精。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)調(diào)味品的口味也有了新的追求。長(zhǎng)期以來(lái)，人們使用的調(diào)味料大多為味精、雞精、肉精等產(chǎn)品?，F(xiàn)在，金華火腿精的問(wèn)世，猶如調(diào)味品行業(yè)中竄出的一匹黑馬，引起了眾多消費(fèi)者和食品企業(yè)的關(guān)注，使人們對(duì)食物的口味有了更多的選擇。金華火腿精自上市以來(lái)，在市場(chǎng)的銷(xiāo)勢(shì)都很火爆，目前，已經(jīng)在深圳、珠海、汕頭、廈門(mén)4個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)和杭州、廣州、福州、中山、香港、澳門(mén)、臺(tái)灣等地銷(xiāo)售，并已經(jīng)進(jìn)入了印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞地區(qū)。

東南亞是華人聚集的地區(qū)，這些地區(qū)的華人對(duì)祖國(guó)的特色產(chǎn)品如金華火腿，有著十分深厚的感情。金華火腿精的出現(xiàn)，更使他們能夠充分享受到金華火腿的美味。自唐代誕生以來(lái)，金華火腿在烹煮中存在的麻煩，就一直影響了該種食品的普及和發(fā)展。一千多年以來(lái)，金華火腿在烹煮之前，都要先經(jīng)過(guò)清洗、削皮、分割、切片等預(yù)處理，工序十分復(fù)雜，食用很不方便。在作為配料煮制時(shí)，又因?yàn)榛鹜热庵械柠}分不能夠及時(shí)外滲，導(dǎo)致同一個(gè)菜肴中的各部位的咸度不均勻。正是由于金華火腿精具有使用方便的特點(diǎn)，所以，東南亞地區(qū)的華人才特別喜歡這一新型調(diào)味品。

老當(dāng)益壯推廣有功

金華山河公司的馬照跑牌金華火腿和金華火腿精的暢銷(xiāo)，與周寶善先生的大力推廣，有著十分密切的關(guān)系。

周寶善先生今年年近7旬，但看上去顯得十分年輕，給人的感覺(jué)是：既有長(zhǎng)者的智慧，又有年輕人的活力。周寶善先生13歲就開(kāi)始參加革命，在浙江原金華縣里做過(guò)通訊員、警衛(wèi)員；后來(lái)，由于表現(xiàn)突出、工作能力較強(qiáng)，又被任命為金華（縣）市團(tuán)（縣）市委副書(shū)記。文革時(shí)期，周寶善先生被打成“走資派”，挨過(guò)不少批斗。文革結(jié)束后，他被任命為金華（縣）市商業(yè)局黨組成員；后來(lái)，又因?yàn)楣ぷ鞯男枰徽{(diào)到金華市政府駐深圳辦事處，擔(dān)任主任助理。周寶善先生從政府退休之后，被金華山河公司聘任為高級(jí)顧問(wèn)，全權(quán)負(fù)責(zé)高品質(zhì)火腿及火腿精的研制、生產(chǎn)和銷(xiāo)售工作。

周寶善先生接任金華山河公司高級(jí)顧問(wèn)一職之后，就開(kāi)始為金華火腿在深圳市場(chǎng)的開(kāi)拓積極謀劃，他在認(rèn)真調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定出了貼近市場(chǎng)的管理方式和營(yíng)銷(xiāo)策略，并且四處聯(lián)系業(yè)務(wù)。在1993年～1994年期間，他先后與多家大型超市商談購(gòu)銷(xiāo)事宜，經(jīng)歷了許多挫折與困難。當(dāng)時(shí)，有些超市收取的入場(chǎng)費(fèi)、贊助費(fèi)高得離譜，屬于明顯的不公平性收費(fèi)，大大加重了供貨商的負(fù)擔(dān)；還有一些超市，一直拖欠供貨商的貨款，有的商場(chǎng)甚至把供貨商的貨和貨款一同席卷而逃。為了解決這些問(wèn)題，周寶善先生沉著應(yīng)戰(zhàn)，積極與政府管理部門(mén)和超市協(xié)商，終于與信譽(yù)良好的沃爾瑪、家樂(lè)福、歲寶等大型國(guó)內(nèi)外連鎖超市建立了良好的供銷(xiāo)關(guān)系，為金華山河公司在深圳的發(fā)展，掃除了許多障礙，也為金華山河公司的發(fā)展立下了汗馬功勞。

在金華山河公司成功研制出金華火腿精之后，周寶善又積極為金華火腿精的包裝、設(shè)計(jì)、宣傳和推廣出謀劃策。經(jīng)過(guò)他設(shè)計(jì)的火腿精的內(nèi)外包裝容器，十分醒目。其中，金華火腿精的外包裝使用馬口鐵罐，這種鐵罐外形呈圓桶狀，罐蓋上印著一匹奔馳的駿馬，突出其“馬照跑”的品牌；罐蓋加厚，罐蓋內(nèi)加以防潮用的塑膠材料，以利于保鮮防水；罐身和罐蓋的底色為黃色，印上火腿及火腿精的圖案，加以鮮艷的配色，充分顯示了產(chǎn)品的特色和品位，使人一目了然、看后印象十分深刻。鐵罐選用優(yōu)質(zhì)金屬材料，內(nèi)容物選用優(yōu)質(zhì)食品袋包裝之后，再裝入鐵罐之內(nèi)，這樣的包裝結(jié)構(gòu)，可以大大延長(zhǎng)火腿精的保質(zhì)期、起到防潮的目的，且便于貯藏和運(yùn)輸。據(jù)周寶善先生介紹，金華火腿精的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)兩年。

為了迎合禮品市場(chǎng)的需求，周寶善先生設(shè)計(jì)出了一種禮品包裝盒，用于金華火腿精的包裝。這種禮品包裝盒的容量為“每盒裝6罐”，盒子的外表圖案十分醒目、色澤鮮艷，包裝設(shè)計(jì)獨(dú)具一格，令人看后難以忘懷，為一種高檔的禮品包裝盒。

在深圳、上海、北京等地舉行的食品博覽會(huì)上，為了推銷(xiāo)金華火腿精，周寶善先生采取了多種形式的促銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)：產(chǎn)品介紹、現(xiàn)場(chǎng)品嘗、資料贈(zèng)送、展品抽獎(jiǎng)、買(mǎi)一送一、展出大型廣告牌等，使金華火腿精的市場(chǎng)知名度得到了迅速的提高。

為了進(jìn)一步提高金華火腿精的影響度，周寶善先生正在和互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)商聯(lián)系，準(zhǔn)備把金華火腿精的宣傳工作搬到網(wǎng)上來(lái)開(kāi)展。周寶善先生有一個(gè)心愿，就是把金華火腿精這一獨(dú)特的調(diào)味品推向世界市場(chǎng)，讓全世界的消費(fèi)者都知道金華火腿精以及金華火腿，并以此為契機(jī)，做大做強(qiáng)金華火腿產(chǎn)業(yè)。

誠(chéng)信為本質(zhì)量第一

隨著金華火腿品牌效應(yīng)的快速擴(kuò)張以及周寶善先生在火腿銷(xiāo)售領(lǐng)域知名度的上升，一些生產(chǎn)偽劣火腿的小廠(chǎng)便找到周寶善先生，請(qǐng)周寶善先生以金華火腿的名義幫忙推銷(xiāo)劣質(zhì)火腿，并許以高額利潤(rùn)。對(duì)于這些小廠(chǎng)的行為，周寶善先生十分痛恨，毫不含糊地拒絕了這些小廠(chǎng)的要求。他誠(chéng)懇地對(duì)記者說(shuō)：“質(zhì)量是金華火腿的第一生命，我絕不會(huì)為了牟取不義之財(cái)而去助紂為虐，更不會(huì)去做那種‘損害家鄉(xiāng)特產(chǎn)形象、毀滅祖宗基業(yè)’的惡事。一個(gè)企業(yè)，只有把質(zhì)量放在第一位，才能對(duì)得起客戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商，才能做長(zhǎng)久的生意?！?/p>

周寶善先生是這樣說(shuō)的，也是這樣做的。目前，金華火腿精在全國(guó)各地特別是在華南及港、澳地區(qū)十分暢銷(xiāo)，東南亞的客商也不斷催著要貨，產(chǎn)品呈供不應(yīng)求的狀態(tài)。在這種形勢(shì)大好的情況下，周寶善先生并不急于擴(kuò)產(chǎn)，因?yàn)?，作為一個(gè)多年從事火腿生產(chǎn)和經(jīng)銷(xiāo)的人員，他很清楚這樣一個(gè)道理：火腿的生產(chǎn)周期很長(zhǎng)，需要10個(gè)月的時(shí)間；而用來(lái)制作金華火腿精的金華火腿的生產(chǎn)時(shí)間，則長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月。如果使用發(fā)酵時(shí)間過(guò)短的火腿來(lái)生產(chǎn)金華火腿精，肯定會(huì)降低金華火腿精的質(zhì)量，如果這樣做的話(huà)，將對(duì)金華火腿產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重的傷害，對(duì)消費(fèi)者、對(duì)客戶(hù)，也是一種欺騙行為。因此，雖然有許多外國(guó)客商向金華山河公司提出了“增加金華火腿精采購(gòu)數(shù)量”的要求，但周寶善先生并沒(méi)有貿(mào)然答應(yīng)。

在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，為了增加金華火腿精的產(chǎn)量，周寶善先生已經(jīng)在重要原料“優(yōu)質(zhì)金華火腿”的供應(yīng)方面采取了相應(yīng)的措施：首先，金華山河公司已經(jīng)和浙江金華市的3家大型火腿廠(chǎng)建立了“火腿購(gòu)銷(xiāo)合作關(guān)系”，以采購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良的火腿。其次，為了從上游解決原料供應(yīng)不足的問(wèn)題，金華山河公司正在和金華的一家養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行接觸，委托這家養(yǎng)豬場(chǎng)按照綠色養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，為金華山河公司飼養(yǎng)質(zhì)量?jī)?yōu)良的“金華兩頭烏”生豬。金華山河公司將利用這種質(zhì)量?jī)?yōu)良的“金華兩頭烏”生豬為原料，加工成優(yōu)質(zhì)火腿，再以這種優(yōu)質(zhì)火腿為原料，生產(chǎn)金華火腿精。另外，金華山河公司已經(jīng)和有關(guān)設(shè)備廠(chǎng)家聯(lián)系，計(jì)劃共同研制高效、快速的生產(chǎn)設(shè)備，一旦原料供應(yīng)充足的話(huà)，金華山河公司便可以盡快利用先進(jìn)的設(shè)備生產(chǎn)金華火腿精，以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。