功能飲料需謀求做大做強(qiáng)

8年前，“紅?！眮淼街袊?，開始傳播功能飲料的概念。我們經(jīng)歷了啟動(dòng)期、增長期和穩(wěn)步發(fā)展期，目前正面臨著與功能飲料整體市場相同的“新飛躍”階段。今年，紅牛產(chǎn)品銷售繼續(xù)走紅，上半年接近1億罐，

比去年同期增長60％。全年銷售有望突破2億罐，這將接近紅牛在英國和美國的銷售水平。

中國功能飲料的發(fā)展還有十分龐大的空間，但社會環(huán)境必須存在一系列促進(jìn)其發(fā)展的積極因素，如政府管理、行業(yè)合作、國際交流、研究開發(fā)等。對于中國功能飲料行業(yè)的發(fā)展，紅牛公司有一些看法和建議。

第一，促成一批主力品牌。無論是運(yùn)動(dòng)飲料，還是能量飲料、營養(yǎng)素飲料，都需要有一批配方好、品質(zhì)高、功能明顯的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過市場的檢驗(yàn)，建立了良好的聲譽(yù)和優(yōu)勢。這樣，功能飲料的整體形象才能得以保證，未來的發(fā)展才能得以持續(xù)。

對于這些主力品牌，政府管理部門應(yīng)給予適當(dāng)?shù)姆龀郑瑸檫@些品牌創(chuàng)造良好的環(huán)境。

第二，產(chǎn)品必須高標(biāo)準(zhǔn)。功能飲料的生產(chǎn)審批和市場準(zhǔn)入管理對于廣大消費(fèi)者是一道至關(guān)重要的屏障。生產(chǎn)企業(yè)必須具備較高的工藝水準(zhǔn)、設(shè)備水準(zhǔn)、操作水準(zhǔn)和品質(zhì)管理規(guī)范，其生產(chǎn)過程也應(yīng)置于國家食品衛(wèi)生有關(guān)部門的嚴(yán)密管控和監(jiān)督之下。通過杜絕品質(zhì)低劣的產(chǎn)品進(jìn)入市場，進(jìn)一步確保功能飲料的整體形象，確保廣大消費(fèi)者的權(quán)益。

第三，重視品牌建設(shè)。企業(yè)要確立品牌的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，并持之以恒地進(jìn)行投資。紅牛品牌是在1966年創(chuàng)建的，大約在1986年后，紅牛就開始圍繞“力量、活力和能量”廣泛地在全球范圍內(nèi)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)營銷，塑造和提升品牌。紅牛參與了大量的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，其中主要包括賽車運(yùn)動(dòng)、極限運(yùn)動(dòng)和特技飛行運(yùn)動(dòng)。紅牛的全球銷售在2003年達(dá)到17億美元，但市場投資卻高達(dá)5億美元。只有高投入，才能打造一流的品牌。

第四，加強(qiáng)研究與開發(fā)。國際上對功能因子的研究范圍很廣，中國的天然中草藥資源也很豐富，開發(fā)前景很好。企業(yè)完全沒必要簡單地對別的產(chǎn)品進(jìn)行模仿，甚至進(jìn)行克隆。此外，國際上功能飲料研究機(jī)構(gòu)很多，專業(yè)會議也很多，對產(chǎn)業(yè)有極大的促進(jìn)作用。因此，如果國內(nèi)功能飲料的研究開發(fā)也能得以加強(qiáng)，一定能夠進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

第五，開展業(yè)內(nèi)協(xié)作與聯(lián)盟。競爭是存在的，但合作也很有必要，行業(yè)內(nèi)各個(gè)企業(yè)應(yīng)致力于促進(jìn)本產(chǎn)業(yè)的交流與合作，謀求共同做強(qiáng)做大的途徑。

紅牛維他命飲料有限公司總經(jīng)理王睿