古越樓臺能否刮起“黃色”旋風(fēng)

盡管業(yè)內(nèi)對此時強力擴張黃酒生產(chǎn)規(guī)模有不同看法，并預(yù)言要想越過“資金”和“營銷”兩道坎談何容易，但古越樓臺對市場前景卻十分看好，誓做中國南部新黃酒“大鱷”

湖南岳陽古越樓臺酒業(yè)有限公司年產(chǎn)6000噸黃酒的一期工程剛剛完工，計劃明年上馬的2萬噸二期工程又進入了緊張的籌建階段。盡管古越樓臺的產(chǎn)品遠未到供不應(yīng)求的境地，但他們卻對未來黃酒市場有著樂觀的估計：6000噸生產(chǎn)規(guī)模僅只能暫時滿足湖南市場需求，若要占領(lǐng)中南乃至華南、西南市場，生產(chǎn)規(guī)模還遠遠不夠。

潛在市場離現(xiàn)實市場有多遠

古越樓臺的樂觀估計更多是建立在對黃酒市場前景看好的基礎(chǔ)上。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，黃酒正受到越來越多消費者的青睞。今年上半年，黃酒除了產(chǎn)量有較大幅度的上升外，工業(yè)總產(chǎn)值與銷售收入分別提高了5．7％和13．3％，明顯高于整個釀酒行業(yè)的總體增幅；在其他酒類利潤增長減緩或降低的情況下，黃酒利潤總額實現(xiàn)了22．1％的高增長。同時，黃酒作為中國傳統(tǒng)的優(yōu)勢酒類產(chǎn)品，將很快成為我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。

古越樓臺董事長姚勝分析說，在這樣一個高速發(fā)展的行業(yè)里，品牌響的大型黃酒企業(yè)并不多。由于黃酒企業(yè)絕大部分在江、浙、滬一帶，中南、華南等區(qū)域目前還沒有年產(chǎn)量達到5000噸的黃酒企業(yè)。古越樓臺生產(chǎn)規(guī)模如能達到2萬噸，則在中南、華南地區(qū)就具有了明顯的規(guī)模優(yōu)勢，將早于其他同行業(yè)企業(yè)搶占市場先機。再者，湖南本身是一個酒類消費大省?黃酒每年的消費量達1萬多噸，原料黃酒3～4萬噸。到2005年，預(yù)計湖南黃酒的飲用酒市場可達到5萬噸，原料酒為20萬噸。加上湖南所處地理位置，酒類產(chǎn)品的輻射力十分強，周邊的江西、湖北、廣東、廣西、重慶等省市都會受到湖南市場的影響。古越樓臺只需以湖南市場為依托，逐漸向周邊省市滲透，每年2萬噸銷量是不成問題的。

但一些業(yè)內(nèi)人士卻并非像古越樓臺這樣樂觀，他們認為，黃酒近年來發(fā)展迅速?但市場總量并不大，因此只能說黃酒具有一個巨大的潛在市場。以湖南市場為例，湖南每年的確有1萬噸左右的飲用黃酒市場，但基本都是在2～5元／500克之間的無品牌黃酒，價格較高的品牌黃酒在湖南的接受程度并不高。古越龍山2001年就進入了湖南市場，但銷量并不十分樂觀，也沒有掀起什么黃酒消費熱潮。記者在隨后的市場調(diào)查中也證實了這一點。因此，如何將潛在市場轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實市場，如何縮短開發(fā)潛在市場的時間，這是古越樓臺必須直面的問題！

啟動市場還需跨過兩道坎

業(yè)內(nèi)人士認為，古越樓臺要想在湖南乃至整個中南地區(qū)掀起“黃色”旋風(fēng)，至少需要跨過兩道坎：一是有沒有足夠的資金去啟動市場；二是能不能拿出一個可行的營銷計劃去引導(dǎo)消費。

目前我國黃酒的消費圈基本還是集中在浙江、蘇南和上海等地，這些地區(qū)有悠久的黃酒飲用歷史，對黃酒的接受程度高。但在中南、華南、西南等地，雖然有市場競爭力的企業(yè)不多，但黃酒的消費市場也不十分成熟，每年的市場銷量并不大。中南、華南等古越樓臺的目標市場都屬于不夠成熟的黃酒消費市場，要讓這些地區(qū)的消費者放棄形成了多年的飲酒習(xí)慣，而改喝他們并不太熟悉的黃酒，需要一個艱難的過程。

姚勝表示，資金問題在古越樓臺項目上馬之前，就已做了充分考慮和準備。1．25億元的二期工程投資不是全部用在了固定資產(chǎn)投入上，古越樓臺已計劃了足夠的資金進行新產(chǎn)品的市場推廣。而且古越樓臺是岳陽樓臺酒業(yè)有限公司和古越龍山股份有限公司的合作項目。有上市公司的資金支持，資金缺乏的后顧之憂事實上是不存在的?，F(xiàn)在業(yè)績不錯的岳陽樓臺酒業(yè)，也將是古越樓臺的堅強后盾。

至于如何盡快把湖南黃酒消費市場啟動起來，姚勝說，古越樓臺已制訂出了一個完整可行的市場推廣方案。市場開拓的重點將放在渠道的建設(shè)上，力求在最短的時間內(nèi)構(gòu)建起完善的市場網(wǎng)絡(luò)。盡可能多地開展一些面對面與消費者溝通的活動，如“免費請消費者品嘗”、“黃酒文化論壇”、“黃酒保健常識論壇講座”等。古越樓臺在媒體上則主要進行一些黃酒知識和保健功能的介紹，以增強消費者對黃酒的了解和認識，以各種有效方法促成一種消費潮流，營造一種新的消費理念。