柿子通身皆是寶

柿子，又名朱果，呈圓形或扁圓形，紅色或黃色，屬于柿科植物的果實，在我國已有3000多年的栽培歷史，素有“木本糧食”、“鐵桿莊稼”之美稱。

我國柿子品種繁多，約有300多種，但從口味和吃法上分，有甜柿子和澀柿子兩大類。甜柿子成熟摘下來即可食用，澀柿子則需要經(jīng)過人工脫澀后才能食用。柿子鮮吃，味甜、汁多、肉細，老少皆宜。柿子還可加工制作成柿餅、柿干、柿脯、柿酒、柿醋等產(chǎn)品。柿子含有大量的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

柿子不僅是一種水果美食，而且還有較高的醫(yī)療保健功能。祖國醫(yī)學認為，柿子性味甘澀，微寒無毒，可清熱潤燥、化痰止咳，主治咳嗽、煩熱口渴、吐血和口瘡等癥。鮮柿、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。

柿子（鮮果）味甘、澀，性涼。具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效，適用于燥熱咳嗽、癭瘤瘰疬、胃熱傷陰、口干口渴、吐血等。每日吃鮮柿子兩個，可治療肺結(jié)核咳嗽咯血。鮮柿搗爛取汁，每日溫開水沖服30毫升，連飲數(shù)周，可治癭瘤。未成熟的青柿子250克，搗爛取汁，分次溫開水沖服，可治療缺碘引起的甲狀腺腫大。

柿餅 味甘、性平，具有潤肺化痰、補脾澀腸、止血等功效，用于燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等癥。柿餅3個、川貝粉9克，共蒸熟，每日2次，連食5~10天，可治干咳、久咳。柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，每日1劑，連服5~6天，可治療痔瘡出血。柿餅兩個、陳皮6克、糯米60克，共煮粥，連食3天，可治療慢性腸炎。

柿霜 味甘、性涼，具有清熱、潤燥、止咳等功效，適用于治療口舌生瘡、咽干喉痛、咯血等。柿霜3克，溫開水沖服，每日3次，可治咽喉腫痛、口舌生瘡。柿霜3克，羅漢果9克，開水沖泡代茶飲，每日1劑，適用于肺熱傷陰所致咽炎。柿霜、白芨粉各30克，共研末，每次取1.5克，用魚腥草30克、仙鶴草15克，煎水送服，每日2次，適用于肺癰的輔助治療。

柿蒂 味甘、性平，具有降氣止呃功效，適用于呃逆不止等癥。柿蒂10克、丁香1.5克、生姜2片，水煎服，適用于胃寒呃逆。柿蒂12克，加水1小碗（300毫升）煎半碗，睡前服，治療小兒遺尿癥。

柿葉 具有降血壓、軟化血管的作用。嫩柿葉適量，開水泡，代茶飲飲，可軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化作用，對于高血壓、冠心病有一定的療效。