中醫(yī)古籍
  • 營養(yǎng)誤區(qū)隨處可見

    隨著生活水平的提高,人們開始注意營養(yǎng),可真正懂得營養(yǎng)學(xué)有多少人呢?從上海預(yù)防醫(yī)學(xué)會獲悉,約90%的人在這方面存在誤區(qū)。

    一是多吃菜、少吃飯。

    上海市統(tǒng)計(jì)局近期的一份資料顯示,居民人均消費(fèi)糧食每年73.3公斤,比1995年少20.3公斤,就是人均每人每天消費(fèi)糧食200克左右。傅教授指出,淀粉攝入少,一定程度影響腦力勞動者的工作效率,而且老百姓的米越吃越精,越吃越白,糧食經(jīng)過層層加工,導(dǎo)致B族維生素剝落,人體獲得維生素B1的主要渠道因此消失。

    二是把補(bǔ)藥當(dāng)飯吃。

    合理規(guī)律的飯菜是“健康大計(jì)”,人體八種必需氨基酸只能從食物中攝取。人體必需的營養(yǎng)缺乏,就算吃遍天下補(bǔ)藥也是白搭。

    三是諱忌“食”。

    一提到膽固醇升高,普遍存在恐懼心理。有關(guān)專家到基層食堂調(diào)查,餐桌上到處可見被遺棄的蛋黃。殊不知膽固醇是細(xì)胞核的基本原料,除非有特別醫(yī)囑,一個雞蛋的蛋黃恰好夠一個人一天的膽固醇量。過低的膽固醇易致癌。

    營養(yǎng)專家告誡人們,全面的營養(yǎng)一定要從合理平衡的飲食中獲得。

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