維生素抗癌被神化盲目服用可能促癌

“服用某種維生素可抗××癌”、“維生素越多攝入，對身體越好?！贝蜷_網(wǎng)絡(luò)，各種關(guān)于維生素的“神話”撲面而來。維生素似乎承擔了人們過多厚望，甚至有些人以為多吃維生素片，就能預(yù)防癌癥、改善健康。

但專家卻對此提出警告：雖然維生素的治療作用已相當明了，但其抗癌作用尚未研究清楚。據(jù)目前研究結(jié)果顯示，有些維生素攝入過量，反而會促發(fā)癌癥，造成意外傷害，因此盲目補充維生素制劑并不可取。

長期服用適得其反

復(fù)旦大學公共衛(wèi)生學院俞順章教授告訴記者，在過去二十多年中，中外科學家做了大量試驗，得到了許多出乎意料的結(jié)果。比如，人們心目中的“健康衛(wèi)士”——β胡蘿卜素，反而有可能促發(fā)某些癌癥?？茖W家在芬蘭給2.8萬吸煙者服用8年一定劑量的β胡蘿卜素和維生素E制劑后發(fā)現(xiàn)，該人群中肺癌發(fā)病率反而上升了8%，心臟病上升了11%，白內(nèi)障上升了20%。而美國一項針對吸煙人群的科學試驗發(fā)現(xiàn)，長期服用較多的β胡蘿卜素和維生素A制劑，反會使肺癌發(fā)病率上升28%。

1984年，中美科學家在我國林縣開展了一項長達十余年的研究，對普通老百姓和1000多例食管癌高危人群進行分組研究，分別補充14種維生素和微量元素，最終結(jié)果證明，補充的維生素和微量元素并不能有效地預(yù)防食管癌發(fā)生。

與其藥補不如食補

生口角炎，可以吃點維生素B2；晚上看東西模糊就補充點維生素A，但補充過多則易造成骨折。

俞順章說，補充維生素最好還是在醫(yī)生指導(dǎo)下“缺啥補啥”，過量的維生素并不一定對人體有益。從合理飲食中攝取和補充維生素是最好的，莫為貪圖方便，過分依賴維生素片。

有時，大自然的安排巧妙得令人驚訝。流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人為補充β胡蘿卜素會增加得肺癌的風險，但食物成分中的β胡蘿卜素卻反而能降低肺癌和胃癌的危險度。

研究化學預(yù)防癌癥20多年，俞順章認為，迄今人們對化學預(yù)防措施的了解還相當淺薄，化學預(yù)防只能作為輔助性預(yù)防措施。而合理的飲食結(jié)構(gòu)、提倡規(guī)律健康的生活習慣，多飲綠茶，加強鍛煉，遠比化學藥物預(yù)防癌癥有效得多。