生姜的好處

生姜的好處

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。”“常吃生姜，不怕風(fēng)霜?！鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。

生發(fā)防脫發(fā)

用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；龠M(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。

含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。

美容防衰老

生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老?！苯彼赜泻軓?qiáng)對抗脂褐素的作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯。

生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。

夏食生姜好處多

常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”。這說明夏日食姜對人們的身體健康委有好處。

增進(jìn)食欲 炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，消化液分泌減少，常食欲不振。而生姜中

的姜辣素卻能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃粘膜有的感受器，并通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增

強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強(qiáng)。從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作

用。

解毒殺菌 夏季，人們喜歡食冷飲、涼菜等，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食

入，

便會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。另外，夏日氣溫高，

魚、肉、蛋等不易保存，新鮮度低，若在炒菜時放些生姜，即可調(diào)味又可解毒。

祛風(fēng)散寒 夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過多，則易導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥

狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的作用。可避免上述現(xiàn)象的發(fā)生。生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對

大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用。

要注意的是，生姜性辛溫，不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡者不宜食

用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。