咖啡的作用

咖啡的作用

恢復(fù)疲勞，頭腦靈活

咖啡因可以令人感到興奮，由于咖啡因有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，可以使肌肉排除疲勞，工作效率提升、具有清醒的效果，更能使頭腦反應(yīng)活潑靈敏。

預(yù)防癌癥

大量喝咖啡能降低腸癌或直腸癌的危險，每天至少喝5杯咖啡的人患結(jié)腸癌的幾率較不喝咖啡的人低4%。

幫助消化，防止胃下垂

咖啡有幫助消化的效果，特別是食用過多肉類時，胃液分泌多，促進消化分解脂肪，吃完熱能高的食物后，西方人必定希望能喝杯咖啡。但這并不適用于胃病患者，對消化器官粘模有炎癥的人，例如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，咖啡里的單寧會對這些患病部位有刺激作用，特別是熱咖啡更不好。

分解脂肪，控制體重

咖啡因有助于控制體重，因為它能提高人體消耗熱量的速度。吸收咖啡因越多，新陳代謝增幅越大。如果也同時運動，熱量會消耗得更快。

去除口腔異味

咖啡因有消除蒜味的效果，所以在品嘗蒜味料理后，記得要喝咖啡。

促進血液循環(huán)

咖啡可以提高心臟機能，使血管適度擴張，血液循環(huán)良好，頭痛平定，精神舒暢。

快速通便

咖啡是一種快速通便劑，可能是咖啡刺激腸胃激素或蠕動激素所導致，不過其通便效果只有在早晨飲用時才有效，其他時間飲用則效果不大。

治療偏頭痛

咖啡也是止偏頭痛的良品，不過喝咖啡治偏頭痛，最好是有前兆即喝，因為喝入10-30分鐘后才發(fā)生作用。

抑制氣喘

咖啡由于刺激交感神經(jīng)，可以抑制付交感神經(jīng)的興奮而引起的氣喘。

有助醒酒

咖啡因可以促進肝臟、腎臟機能，因此飲酒后喝咖啡，可促使酒精變化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。

減少膽固醇

咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽囊內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。

孕婦慎飲

咖啡因會影響胎兒的養(yǎng)分及氧氣攝取，故孕婦最好還是別喝含咖啡因的飲料。哺乳期間若喝咖啡，咖啡因等刺激物會通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，對嬰兒生長發(fā)育產(chǎn)生不好的影響，所以產(chǎn)后三個月也不要喝咖啡。

咖啡神奇作用的源泉

你是不是很奇怪為什么有些人早上必須喝特別濃的炭燒咖啡才能起床來去工作，而有些人只需要一杯速溶咖啡就可以了？Nature上的報道發(fā)現(xiàn)這個作用歸功于一個蛋白DARPP-32的磷酸化和去磷酸化。

CNN在2002年八月14日報道，當小鼠飲用咖啡或被咖啡因注射后，咖啡因會刺激小鼠的神經(jīng)系統(tǒng)，小鼠就變的神經(jīng)興奮起來，心臟跳動加速，到處跑。這些現(xiàn)象是怎樣產(chǎn)生呢？是DARPP-32的作用。

2002年8月14日的BBC新聞則報道，這種蛋白質(zhì)與小劑量的咖啡因相結(jié)合，減少了大腦中抑制神經(jīng)興奮的化學物質(zhì)?？Х纫蚝偷鞍踪|(zhì)的復(fù)合物也能減弱蛋白激酶A的作用，蛋白激酶A的作用是停止DARPP-32的工作，因此看起來DARPP-32的作用是正反饋的，產(chǎn)生了使咖啡因作用更有效的機制。