白芷魚

藥膳佳品：川芎白芷魚頭湯

[原料]鰱魚頭1個 健腦益智

川芎10g 活血行氣、祛風(fēng)止痛

白芷10g 祛風(fēng)除濕 通竅止痛 消腫排膿 白芍20克 養(yǎng)血調(diào)經(jīng)

枸杞5g 滋腎潤肺 補肝明目 生姜3片

[做法]

1，魚頭洗凈用刀縱剖成兩塊，用油略煎過，然后用紙巾吸去魚頭上多余的油，中藥材洗凈放在紗布包中；

2，煲內(nèi)放入魚頭，加入川芎、白芷、白芍、枸杞大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

中醫(yī)認(rèn)為腎精充足的人，精力旺盛，思維敏捷，記憶力好，頭發(fā)烏黑，牙齒堅固。這道川芎白芷魚頭湯就是通過健脾益氣方法來增加人體的腎精，達(dá)到健腦作用的，而且還有養(yǎng)分血滋潤調(diào)經(jīng)的作用特別適合MM們冬天食用。

白芷魚頭湯

【原料】：

川芎10g，白芷10g，鰱魚頭1個（約200g），生姜5片，蔥2段，食鹽少許。

【制作】：

魚頭去鰓，洗凈，放入鍋內(nèi)，加入川芎、白芷及生姜、蔥、食鹽、水適量。將鍋置武火上燒沸，再用文火燉熟即成。食用時，加味精少許。

【用法】：

食湯。

【功效】：

祛風(fēng)活血止痛。

【適應(yīng)證】：

用于男女頭風(fēng)疼痛。