中醫(yī)古籍
  • 家庭常見谷豆類食物性能

    家庭常見谷豆類食物性能

    粳米 粳米性平,能補氣健脾,和胃止瀉。

    糯米 糯米性溫,能補中益氣,暖脾胃,止瀉,與蓮子、大棗、淮山藥共煮粥食,用于脾虛腹瀉的患者有較好的效果。

    小麥 小麥性涼,能養(yǎng)心益腎,除熱、止渴,治心煩不寧,失眠,津虧口渴等,可作饅頭、包子、面包、烙餅面條、餃子等多種面食食用。炒面或炒焦黃的饅頭還具有健脾止瀉的作用。

    小米 又稱粟米。性偏涼,具有健脾和胃,益腎、利尿的功用。

    玉米 俗稱苞米、玉麥。性平,具有調(diào)中開胃,利水滲濕,降低血脂的功用。

    薏苡仁 又稱米仁、六谷子。性涼,具有健脾益氣,清利濕熱的功效。以本品研細末,同粳米煮粥,日日食之,能治脾虛腹瀉。

    黃大豆 又名黃豆。性平,能益氣養(yǎng)血,健脾寬中。

    赤小豆 即赤豆。性平,除有黃豆的功效處,還具有利水消腫,清熱解毒的作用。

    綠豆 又稱青小豆。性涼,能解暑利尿,清熱解毒。夏日用本品煮湯飲之,有良好的解暑作用。

    白扁豆 性平,能健脾和中,清暑化濕。

    豌豆 性平,具有和中益氣,利小便,通乳汁的功能。

    豇豆 又名長豆,裙帶豆。性平,能健脾胃,滋補腎陰。

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