中醫(yī)古籍
  • 飲食調(diào)理防中風(fēng)

    中風(fēng)是腦血管意外疾病,不但影響健康,甚至?xí)<吧R坏┌l(fā)病,大多預(yù)后不良,故預(yù)防中風(fēng)病的發(fā)生尤為重要。根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn),中風(fēng)多好發(fā)于體胖、頸短、面紅、情緒易波動(dòng)、有高血壓病史的患者。凡四十歲以上,經(jīng)常出現(xiàn)頭痛、眩暈、肢體麻木、肌肉跳動(dòng)及一時(shí)性語言不利者,多屬中風(fēng)先兆,必須及早治療。

    預(yù)防中風(fēng)首先要以控制血壓,防止動(dòng)脈粥樣硬化為主,并注重生活調(diào)攝,平時(shí)多做適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì),工作勿過勞,更需避免情緒波動(dòng),戒除煙酒,少吃辛辣刺激厚味之品。

    飲食調(diào)理對(duì)預(yù)防中風(fēng)很重要,一日三餐飲食以早上食好、中午食飽、晚上半飽最為適宜。因晚上暴飲暴食每易誘發(fā)中風(fēng),應(yīng)要注意。一些食物如新鮮蔬菜、水果、山楂、田七、金針、木耳、海蜇、馬蹄、粉葛、薏米、各種豆類及豆制品等,對(duì)防治中風(fēng)有療效,日??梢远嗍秤?。

    「荷豆馬蹄海蜇湯」具有消積、清熱、化痰、降血壓的作用,對(duì)預(yù)防高血壓、中風(fēng)有一定幫助,可作為家常食療。湯料中海蜇味咸性平,有清熱、消痰、降壓、潤腸之功效,其清潤而不寒涼,作用十分平和,對(duì)老年人高血壓之頭痛、痰多、便秘十分適宜。馬蹄味甘,性寒,能清熱化痰、生津潤燥、開胃消食,更有降血脂的功效。與海蜇同用,清熱而潤燥、生津且通便,加上荷豆健脾和胃、生津止渴之功,很適宜老人肝熱傷陰,痰火上擾之證,對(duì)防治中風(fēng)亦有幫助。

    「田七花膠瘦肉湯」是一味滋陰補(bǔ)腎的湯水,湯中田七有活血祛痰之功,可防治中風(fēng)及動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)心血瘀阻型心臟病患者尤其有幫助。

    芹菜、西紅柿、鮮枝竹等都是肥胖人士及高血壓人士的理想食物,可制作出不同口味的家常菜,這一類低脂肪、低膽固醇、高蛋白質(zhì)的食物日常應(yīng)多食用,可收預(yù)防中風(fēng)之效。

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