糖尿病患者膳食調(diào)理

糖尿病患者可在日常生活中，常吃一些食物調(diào)理身體，如南瓜、洋蔥、苦瓜、豆腐、黑豆、香菇、玉米須、薏苡仁（中國玉米）。

其中南瓜是糖尿病人極好的食品。因為南瓜中含有占其重量15％左右的果膠（一種水溶性多糖），果膠進入腸道后能抑制葡萄糖的吸收。而苦瓜不但清熱解毒，除煩止渴，同時實驗證明，苦瓜有明顯降低血糖作用。

北京圣仁醫(yī)院醫(yī)師向您推薦以下幾道適合糖尿病患者的食譜：

1、黃芪10—15克、枸杞子15克、淮山15克、玉米須30克，煮水代茶飲或加入豬胰煮湯。

2、南瓜250克、綠豆30克，南瓜去皮切塊，與綠豆加水適量煮熟。

3、淮山30克（新鮮淮山60—90克），薏苡仁30克，加水適量煮熟。

4、黑豆100克、首烏20克、枸杞子20克，加排骨煮湯。

5、番茄、洋蔥、豆腐、瘦肉煮湯。

6、玉米連須切段、枸杞子、玉竹加排骨煮湯。

7、香菇、枸杞子、淮山、豬胰加糙米煮成粥。

常食富硒的食物 日本學者在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，微量元素硒能明顯促進細胞攝取糖的功能，具有與胰島相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

常飲綠豆湯 飲用綠豆湯（綠豆與水按1：10比例）每次250毫升，一天二次，服用后72小時，有66％的患者煩渴明顯減輕，每天飲水量由3500—4500毫升減至1500—2000毫升，多尿癥亦明顯減輕或消失。

少食多餐 合理控制總熱量，糖尿病患者每日膳食應按自身需要控制總熱量，做到膳食搭配合理，營養(yǎng)平衡，碳水化合物應占總熱量的50％—60％，蛋白質(zhì)12％—20％，脂肪20％—30％。對于病情不穩(wěn)定的患者，每天分作5—6餐進食，有利于糖尿病情的控制。