食養(yǎng)生

一般市民對(duì)「養(yǎng)生之道」的感覺(jué)好像遠(yuǎn)方的燈塔，深?yuàn)W的海洋，虛無(wú)縹緲，只是中醫(yī)口中的一個(gè)淵博學(xué)問(wèn)。其實(shí)「養(yǎng)生」是在我們的生活中，近在咫尺，視乎你我實(shí)行與否。

早幾年前，一位天主教圣母神樂(lè)院高師謙神父（最高壽的香港人）托人送給家慈（馬醫(yī)師）一個(gè)生活錦囊：「養(yǎng)生之道，五六七也。」母親接過(guò)這個(gè)寶貝，可是摸不出錦囊的意思，于是乎立即回電答謝。高神父答著：「果然無(wú)錯(cuò)，妳一定打電話來(lái)了?！购褞拙渲?，母親就請(qǐng)高神父賜教錦囊內(nèi)藏的玄機(jī)。高神父答道：「哈哈！我知道妳定必詢問(wèn)這一個(gè)……」原來(lái)神父的意思是指養(yǎng)生之道由飲食開始。飲食的養(yǎng)生需要從每一餐正餐的進(jìn)食量為準(zhǔn)則，所以早餐量只應(yīng)食六成飽，午餐量應(yīng)食七成飽，而晚餐則食五成飽。而母親得知其隱語(yǔ)後就頑皮地回答了一句：「高神父，這樣等於冇餐飽！」高神父笑著回答：「妳明白了！」的確，這是一項(xiàng)對(duì)腸胃健康的真確道理，而且出自一位年事過(guò)百的健康長(zhǎng)者，真是寶貴。我們生活在繁華的香港都會(huì)，飽嘗珍饈百味，看似人間仙境?？墒窃诮衲昃旁路莸膱?bào)道，大腸癌已經(jīng)成為香港癌病第二號(hào)殺手。據(jù)香港防癌會(huì)主席高永文醫(yī)生指出，由於大腸癌新癥個(gè)案不斷地飆升，預(yù)計(jì)在十年內(nèi)將可取代肺癌成為香港癌病殺手之冠，建議市民應(yīng)選擇少肉多菜及高纖維食物，減少患上大腸癌機(jī)會(huì)。為了自己的健康，亦不至淪落為癌癥的犧牲品，我們必須從飲食開始養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

懷念高師謙神父

筆者剛寫完這篇文章，還未及告知高師謙神父就接到不幸的訃聞，這位智者於十二月十一日在睡夢(mèng)中息勞歸主，享年110歲，筆者及家人感覺(jué)非常惋惜，失去了一位可親的長(zhǎng)者、朋友，而香港則失去了一位最長(zhǎng)壽的長(zhǎng)者，只好為他祈禱，並希望來(lái)日在天鄉(xiāng)再會(huì)。