早期農(nóng)業(yè)對壯醫(yī)藥的促進作用(1)

壯族地區(qū)早期農(nóng)業(yè)的特點是稻作為本。近年來,國內(nèi)外學(xué)者根據(jù)考古資料和史籍有關(guān)野生稻分布的記載以及考察研究,認為亞洲栽培稻起源于從中國杭州灣到印度阿薩姆邦這一廣闊的半月形地帶。壯族所居的嶺南地區(qū),氣候溫暖,雨量充沛,土地肥沃,水源條件好,適宜稻谷生長,壯族先民早在4000年前就會稻作耕種，防城亞荒山、馬蘭嘴山、杯就較山的貝丘遺址發(fā)現(xiàn)的磨盤、石菩就是壯族先民種植水稻的證據(jù)。壯族地區(qū)早期農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)作物的耕種,對壯醫(yī)藥的發(fā)展和壯醫(yī)藥知識的積累起到了積極的促進作用。

一、谷物類

古代壯族地區(qū)糧食作物的構(gòu)成,最早是塊根、塊莖作物的種植,其次是水稻主食地位的形成，最后是水稻、玉米、番薯、麥等類主糧構(gòu)成的新組合。稻、芋、大豆、粟在廣西漢墓中均有出土。稻、麥、玉米、番薯、粟、山薯、木薯、芋、大豆、飯豆、綠豆、豌豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆、刀鞘豆等,不僅是古代壯族人民充饑之食,而且作為健脾胃、益腎氣、延年益壽的食療壯藥,加工成藥粥、藥酒、藥飯、藥糕等藥膳食用。如賀縣的黑糯米釀酒"沽于市有名色",桂平的黑糯米釀成的甜酒,具有"補中益氣而及腎"之功效，刀鞘豆脂酸具有清暑熱的功效。壯族的綠豆棕、昭平豆豉、全州魔芋豆腐、甘薯粉條等歷來是備受人們喜愛的藥菜。

二、果類

壯族地區(qū)高溫多雨，土壤大部分屬酸性和中性,適宜熱帶、亞熱帶果樹的生長。廣西貴港市羅泊灣漢墓出土的炭化果實有桃、李、楠、橄欖、梅、人面子等。廣西合浦縣堂排二號漢墓出土的一個銅鍋內(nèi),盛滿了稻谷和荔枝,荔校皮和果核都保持完整,這是目前發(fā)現(xiàn)最早的荔枝標本。梧州大塘鶴頭山東漢基,挖掘時在一個銅碗內(nèi)見存有28粒板栗堅果,與今桂北的板栗基本相同。東漢楊孚《異物志》記述當時嶺南果樹的品種有荔枝、龍眼、柑楠、甘蔗、橄欖等,并描述了多種果品的性狀和食用價值。西晉稽含《南方草木狀》記述果名17種,其中荔枝、龍眼、柑楠、楊梅、橄欖、五棱子等,至今仍是廣西栽培的重要果樹,且具有藥用價值。如記載有"甘蔗療饑"、"五棱子以蜜漬制，甘酢而美"。唐代劉恂《嶺表錄異》記載嶺南果樹有11種，在內(nèi)容上比《南方草木狀》有不少發(fā)展，如記載橄欖"生吃及煮飲解酒毒",倒捻子"其子外紫內(nèi)赤，無核，食之甜軟，其暖腹，并益肌肉"。南宋范成大《桂海虞衡志》中有"志果"一章,列舉了廣南西路可食之果57種，應(yīng)是當?shù)卦耘嗪筒墒车臅r果,并經(jīng)他親自辨識的。計有：荔枝、龍眼、饅頭柑、金楠、綿李、石粟、龍荔、木竹子、冬桃、羅望子、人面子、烏欖、方欖、椰子、蕉子、雞蕉子、芽蕉子、紅鹽草果、鸚哥舌、八角菌香、余甘子、五棱子、黎朦子、菠蘿蜜、柚子、槽吾子、搓擦子、地蠶、赤柚子、火炭子、山韶子、山龍眼、部諦子、木賴子、粘子、羅晃子、千歲子、赤棗子、藤韶子、古米子、殼子、藤核子、木連子、羅蒙子、毛栗、特乃子、不納子、羊矢子、日頭子、秋風(fēng)子、黃皮子、朱圓子、扁桃、粉骨子、塔骨子、布衲子、黃肚子。稍后,周去非所撰的《嶺外代答》又增補若干果名:檳榔、構(gòu)粟、水瓜子、水翁子、牛奶子、天麻子、石胡桃、婆婆果、術(shù)饅頭。可見嶺南地區(qū)自古以來就是水果之鄉(xiāng)，古代壯族人民在長期的生活實踐中，認識到這些水果的食用和藥用價值，而廣泛用作藥膳,有直接吃、榨汁飲、腌制吃或配合其他壯藥服用，達到防病治病的目的。如橙"能解魚蟹毒，核炒研沖酒服，可治閃挫腰痛"；黎朦"味極酸，其子榨水和糖飲之，能解暑"；人面子"仁可供茶，佳品也"；枳桔"解酒最驗"；檳榔"辟瘴、下氣、消食"等等。

三、蔬菜類

壯族地區(qū)優(yōu)越的地理條件,自然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蔬菜栽培的早發(fā)性。古代壯族地區(qū)早就認識到膳食必須包括蔬菜在內(nèi)了。廣西貴港羅泊灣漢墓出土的植物種實，蔬菜有葫蘆、廣東含笑等。西晉稽含《南方草木狀》記 載的蔬菜有雍菜、茄、芫要等,這些蔬菜都是自古以來就在壯族地區(qū)栽培的原生種。據(jù)統(tǒng)計常吃的蔬菜有：大白菜、小白菜、芥菜、油菜、蕹菜、蘿卜、萵苣、菠菜、苦荬菜、紫蘇、芥藍菜、茼蒿、莧菜、苦苣、枸杞菜、金針菜、豆芽菜、落葵、千里香、厚皮菜、竹筍、茭白、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、虹豆、葫蘆、茄子、木瓜、涼薯、茨菰、蓮藕、馬蹄、菱角、芹菜、紫蘇、韭菜、薤(晶頭)、芫荽、木耳、香菇等。蔬菜被古代壯族人民廣泛用作食療壯藥,如蕹菜汁"能解冶葛毒",菠菜"能解酒毒",苦荬菜"味苦性寒，可解暑毒，并可治蠱",紫蘇"食之不饑，可以釋勞",枸杞菜"味甘平，食之能清心明目"；"以之煮,配以豬肝可平肝火"等。