中醫(yī)古籍

  • 三款美食——美容排毒

    海帶魔芋南瓜燉排骨

    海帶富含海藻膠，是優(yōu)秀的抗污染食品，它可以與食品中的致癌物質(zhì)結(jié)合，將它們帶出體外。海帶也是首屈一指的呈堿性食品。魔芋與海帶有類似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖。南瓜則具有降血糖和預(yù)防便秘的作用。這三種食品和排骨一同烹調(diào)，可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)保持皮膚清爽和腸道通暢。

    提示：海帶、魔芋和南瓜的數(shù)量要明顯多于排骨的分量，方能起到最佳效果。

    香菇蘆筍玉米筍

    蘆筍是著名的抗癌蔬菜，其中含有豐富的纖維素，可有效促進(jìn)腸道廢物排出。玉米筍當(dāng)中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能包裹結(jié)合食物中的污染物質(zhì)，幫助其從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會(huì)，可以有效提高人體抗污染能力。

    提示：香菇不要反復(fù)洗泡，洗凈后用少量水發(fā)開(kāi)即可，以免損失其中寶貴的真菌多糖。松仁大麥糯米粥

    松仁含有豐富的必需脂肪酸和維生素E，既能補(bǔ)虛，也有潤(rùn)肺和滑腸的功效，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏食品。大麥米中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，對(duì)于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物中的污染物質(zhì)排出。糯米也具有一定的滋補(bǔ)作用，其黏糯感可以部分彌補(bǔ)大麥帶來(lái)的粗糙口感。松仁、大麥、糯米的搭配兼滋補(bǔ)身體、預(yù)防便秘、排除污染于一身，若添加少量枸杞，色彩更為悅?cè)恕?/p>

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