中醫(yī)古籍
  • 腰膝酸軟食療方淮山枸杞燉水魚

    〖 來 源 〗: 民間藥膳方

    〖 原 料 〗: 淮山藥30克,枸杞子20克,大棗5枚,生姜1片,水魚1只(約400克)。

    〖 做 法 〗: 將淮山藥洗凈,用清水浸半小時(shí);枸杞子、大棗、生姜洗凈;水魚用熱水燙,使其排尿,殺后去腸臟,洗凈切塊。把全部用料放人燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉2-3小時(shí),調(diào)味食用。

    〖 功 效 〗: 健脾養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎。用于脾腎不足、精血虛少所致之食欲不振、口渴多飲、腰膝酸軟無力、視物不清者。

    附:其他相關(guān)食療方

    1、治腎陰不足、虛損:鴨一只去毛及內(nèi)臟,砍成大塊,冬蟲草 15克同蒸熟食用。有滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)腎益精、止喘作用。適用于頭暈盜汗、腰膝酸軟、四肢無力、陽痿、糖尿病、婦女月經(jīng)不調(diào)。健康人食之能精力充沛,消除疲勞。久服有延年益壽之功。

    2、治老人體虛、腰膝酸軟:鴿1只(去毛和內(nèi)臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量,隔水蒸熟食用。

    3、治肝腎不足;狗肉1000克,切成4厘米見方的方塊,用開水氽透,與生姜、香蔥同放入熱油鍋炒,烹入米酒,然后倒入砂鍋,放入淮山、枸杞各60克,雞清湯1000克,用小火燉至熟爛,放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)味食用。有滋補(bǔ)肝腎,益精明目作用。適用于年老體弱、腎精虧損、腰膝酸軟,畏寒怕冷,陽痿早泄等癥。

    4、參苓淮山湯圓:人參、茯苓、淮山各10克蒸熟共搗成泥狀,與豆沙泥30克,白糖、熟豬油適量制成湯圓餡,與揉好的糯米粉包成湯圓,下開水鍋中煮熟即可食用。有補(bǔ)脾健胃,益氣補(bǔ)腎作用。適用于消化不良,氣短懶言、腰膝酸軟等癥。健康人食用更能精力旺盛,步履輕盈。

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