為什么印第安人幾乎沒有心血管?。?/h1>

健康生活，從粟米油開始

科學(xué)家們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)，人的健康和他每天的飲食生活習(xí)慣有非常密切的關(guān)系。曾經(jīng)有一個(gè)謎，讓人們百思不得其解：為什么印第安人幾乎沒有心血管病？其實(shí)原因說穿了很簡單，印地安人的主食是玉米，而玉米最精華的部分是玉米胚芽。

粟米油又稱玉米胚芽油，主要來自于玉米胚芽，因此具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，粟米油是一種集食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一體的高級(jí)植物油，它可以降低體內(nèi)血清膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化，預(yù)防肥胖、高血壓，它也被稱為"健康長壽油"。正是因?yàn)檫@些原因，所以以玉米為主食的印第安人幾乎沒有心血管病。

可能很多人都不知道，玉米還可補(bǔ)益脾胃，而且它含有豐富的植物甾醇是人體必需的氨基酸，有很好的健腦、增強(qiáng)記憶的作用，能夠幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞新陳代謝，有利于毒物——氨的排出，所以現(xiàn)在玉米已成為全球性的熱門保健食品。同時(shí)，在一些發(fā)達(dá)國家和港澳地區(qū)，玉米制成的粟米油也成為主要的食用油。

高血壓是目前的一種常見病，對(duì)于它的治療方法也有很多種，但是可以預(yù)防并有所作用的食用油卻很少很少，粟米油卻就是這樣的食用油。眾所周知，食物中的高膽固醇易附在動(dòng)脈血管內(nèi)壁，這是造成動(dòng)脈硬化的主要因素。而粟米油本身不含膽固醇，它含有的脂肪酸可以降低對(duì)人體不利的膽固醇；它含有的亞油酸是人體必需的脂肪酸，在人體內(nèi)不能合成，對(duì)人體的新陳代謝很重要。此外，粟米油還含有谷固醇，能抑制有害膽固醇的吸收，因此，長期食用粟米油有益于于高血壓、冠心病等病人的身心健康。

粟米油的特殊功效給許多消費(fèi)者很多的幫助和方便，使很多的消費(fèi)者在輕松食用健康的粟米油的同時(shí)得到好處，而且，它對(duì)于由于肥胖帶來的各種疾病也有保健和預(yù)防作用。除此之外，粟米油還含有豐富的營養(yǎng)，它含有多種維生素，包括人體所必需的維生素A、E、D，在輕松保健的同時(shí)均衡獲得各種必需的營養(yǎng)。

印第安人無意中發(fā)現(xiàn)了玉米的這個(gè)特性，今天，生活在現(xiàn)代社會(huì)的人們更深刻認(rèn)識(shí)到健康的重要性，使得他們選擇了粟米油。據(jù)南方都市報(bào)等報(bào)紙報(bào)道，中國最大的糧油企業(yè)嘉里糧油也審時(shí)度勢推出金龍魚粟米油，就是為了讓人們獲得更健康的食用油，迎合人們對(duì)健康的更高要求。