古代房事保健食譜：果補(bǔ)

龍眼肉粥

主料：龍眼肉１５克，紅棗１５克，粳米１００克。

制作：將粳米和龍眼肉、紅棗分別淘洗干凈。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬３０分鐘，以米熟爛為度。加入適量白糖調(diào)勻。每日早晚各服１次，趁熱食用，不宜過量。

功用：功能健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。用治心脾兩虛，陽萎早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

龍眼酒

主料：龍眼肉２５０克，白酒１０００克。

制作：將龍眼肉洗凈，干燥，研粉，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入酒壇內(nèi)。加入白酒，密封壇口。每日振搖１次，７天后改為每周１次。浸泡１００日。每次２０豪升，一日２次。

功用：功能補(bǔ)血養(yǎng)心，益脾長智。用治心脾不足，陽萎，心悸，夜寐不酣，健忘。

刺莓酒

主料：刺莓果１００克，米酒５００克。

制作：將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶內(nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖１次，浸泡７天以上。每次１５毫升，早晚各服１次。

功用：功能健脾益氣，補(bǔ)心養(yǎng)血。用治心脾氣血不足，陽萎不舉，腎疲乏力，健忘失眠

核桃仁雞丁

主料：雞脯肉２５０克，核桃仁１００克，水發(fā)香菇１５克，玉蘭片１５克，火腿１０克，雞蛋清１個(gè)。

制作：將雞脯肉去筋切丁，用雞蛋清和濕淀粉漿好。香菇、玉蘭片，火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七成熟，瀝去油。再放入香菇、玉蘭片、火腿和適量清湯、味精、料酒、精鹽，用濕淀粉勾芡，淋上雞油，放入核桃仁，翻炒幾下即成。當(dāng)菜食用。

功用：功能溫補(bǔ)肺腎，益氣養(yǎng)血。用治肺腎陽虛氣弱，精血虧少，陽萎，尿頻，咳嗽，氣喘，面色無華，神倦乏力，頭暈?zāi)垦?，大便秘結(jié)。

琥珀核桃

主料：核桃肉３００克，白糖１５０克。

制作：將核桃肉放入開水盆中，加入少量精鹽浸泡１０分鐘，用竹簽挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。在鍋內(nèi)加少量清水，放入白糖，熬到白糖汁濃稠時(shí)，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核挑肉上。將鍋洗干凈，放入香油加熱。待油熱時(shí)，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼。當(dāng)菜食用。

功用：功能補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。用治久病或老年，肺腎陽虛氣弱，陽萎，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。此外，還可用于老年或體虛腸液虧損所致大便秘結(jié)。

鮮奶玉露

主料：炸核桃肉８０克，生核桃肉４５克，粳米６０克，牛奶２００克。

制作：將粳米淘洗于凈，用水浸泡１小時(shí)，濾干水分，與生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控勻磨細(xì)，再用紗布袋濾出核桃細(xì)茸。在鍋內(nèi)注入清水，加熱煮沸，酌加白糖，全溶化后，過濾去渣，再煮沸，將核桃細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi)，不斷推動成露，待熟后停火。當(dāng)茶飲用。

功用：功能溫補(bǔ)肺腎，助陽納氣。用治虛弱勞損，喘咳，陽萎，遺精。