中醫(yī)古籍

  • 食管癌的飲食宜忌

    食管癌是常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，發(fā)病因素與自然環(huán)境、居民生活習(xí)慣、遺傳因素、食物機(jī)械刺激有關(guān)，主要因素有：亞硝胺類化合物、發(fā)霉變質(zhì)食物、微量元素(鉬、鋅等)缺乏、營(yíng)養(yǎng)不足、喜熱及粗糙飲食、吸煙、嗜酒等。早期食管癌無(wú)明顯癥狀，易被忽略，常有吞咽食物時(shí)出現(xiàn)胸骨后不同程度隱痛，燒灼感或不適，食物磨擦感、停滯或梗噎感，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。中期出現(xiàn)典型癥狀吞咽困難，開(kāi)始時(shí)吃硬食發(fā)噎，如米飯、饅頭，需水方能咽下。繼而出現(xiàn)持續(xù)或進(jìn)行性加重的吞咽困難，由軟食到半流質(zhì)，最后只能進(jìn)水直至滴水難入，還伴有發(fā)熱、消瘦。晚期出現(xiàn)惡病質(zhì)，全身衰竭。

    【宜】

    (1)宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如獼猴桃、無(wú)花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋(píng)果、橄欖、瓊脂、沙蟲(chóng)、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)。

    (2)宜多吃能改善吞咽困難的食物，包括鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。

    (3)胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無(wú)花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。

    (4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋(píng)果、蘿卜。

    (5)便秘宜吃蜂蜜、荸薺、莼菜、海蜇、泥螺、海參、無(wú)花果、麥片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、蘋(píng)果、桃子。

    【忌】

    (1)忌煙、酒。

    (2)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。

    (3)忌霉變、污染食物。

    (4)忌煙熏、腌制類含亞硝胺多的食物。

    (5)忌堅(jiān)硬不易消化、粗糙食物。

    (6)忌暴飲暴食。

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