中醫(yī)古籍
  • 冬季補虛話芡實

    芡實,又名雞頭米、水雞頭等,為睡蓮科植物芡實的種仁。芡實味甘、性平,入脾、腎、胃經(jīng),具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉、開胃進食之功效。芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)物質和微量元素,如蛋白質、鐵、鈣、維生素B族、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素等,易消化吸收。下面介紹幾款冬季用芡實補虛的食療方法。

    1.取芡實50克,花生40克,紅棗10枚,煎煮食用,可補脾益腎、益氣養(yǎng)血。對脾胃虛弱的產(chǎn)婦及貧血、體虛者有效。

    2.炒芡實25克,紅棗8枚,炒扁豆20克,糯米100克,煮粥,每日1次。適用于老年人脾腎虛弱、便溏腹瀉者。

    3.芡實、黃精、玄參、龜板、干地黃、沙參、女貞子、麥冬、天冬、白芍各9克,水煎服,每日劑。適用于腎氣不足引起的消瘦、心煩失眠、頭昏耳鳴、腰酸遺精等。

    4.芡實15克,薏苡仁15克,山藥20克,黨參10克,白扁豆10克,白術9克,水煎服,每日1劑。適用于脾虛腹瀉、消化不良者。

    5.生芡實40克,糯米100克,金櫻肉15克,煮粥食用。適用于老年人腎氣虛弱、夜尿頻數(shù)等。(周向前)

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