膨化和彩色食品不可多吃

如今的兒童食品名目繁多，但對其中的某些食品，孩子最好不吃或淺嘗輒止。

膨化食品

膨化食品作為時(shí)尚食品，憑著良好的口感和炫目的包裝，受到孩子們的喜愛。北京市消費(fèi)者協(xié)會日前公布的一項(xiàng)膨化食品比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，密封包裝的膨化食品衛(wèi)生、各種指標(biāo)均達(dá)到較高合格率，但兒童應(yīng)少吃膨化食品

據(jù)北京市消費(fèi)者協(xié)會有關(guān)專家介紹，膨化食品雖然口味鮮美，食用方便，但從成分結(jié)構(gòu)看，它的營養(yǎng)是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，大量食用容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐，妨礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，破壞營養(yǎng)均衡。專家提醒——

膨化食品不宜過多食用。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運(yùn)動不足，會造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。孩子大量食用膨化食品，會影響正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。

膨化食品不宜空腹食用。因?yàn)樵诳斩亲拥那闆r下，其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被身體吸收。

盡量選擇密封包裝的膨化食品，因?yàn)榘b的膨化食品質(zhì)量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易造成衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。

買膨化食品注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不買沒有生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。

彩色食品

包裝考究、色彩絢麗的“彩色食品”含有色素，有危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發(fā)育有害而無益。

彩色食品通常所用的色素，分為天然色素和人工合成色素兩類，目前國家允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等。它們分別用于果汁、汽水、罐頭以及糕點(diǎn)表面上彩等，對其使用量規(guī)定非常嚴(yán)格，并禁止用于嬰幼兒食品。但個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)和不法商販，為吸引兒童、刺激兒童購買欲望以牟取暴利，在食品和飲料生產(chǎn)中隨意使用人工合成色素，這使得肌體器官比較柔嫩，對外界物質(zhì)的解毒能力較差的兒童面臨的健康威脅更為明顯。因?yàn)檫^量的人工合成色素進(jìn)入人體，特別是兒童體內(nèi)后，更容易消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，加重肝臟及胃腸道的負(fù)擔(dān)，干擾體內(nèi)正常的代謝反應(yīng)，從而使脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等代謝過程受到影響，兒童出現(xiàn)程度不同的食欲不振、消化不良、腹痛、

腹瀉等癥狀。更為嚴(yán)重者，當(dāng)合成色素附著胃腸壁時(shí)，會引起病變；附著泌尿器官時(shí)，容易誘發(fā)結(jié)石。另外，處于生長發(fā)育期的兒童，除體內(nèi)器官功能比較脆弱外，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育亦尚不健全，對化學(xué)物質(zhì)尤為敏感，若過多過久地進(jìn)食色素濃的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致兒童好動、注意力不集中、情緒不穩(wěn)定、自制力差、行為怪癖等癥狀的發(fā)生。因此，盡量不吃“彩色食品”。