知識雜集
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缺VE———精煉油的弊端
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蔣玉清 安徽亳州市華佗中醫(yī)院李某，女，68歲。2011年4月15日初診?；颊咦栽V胃熱明顯，臉紅發(fā)熱，納可，心煩，汗出惡風，大便6日未解，易困，疲倦無力，舌紅苔白干，脈數(shù)。辨證為太陽陽明合病，治以兩解二陽。處方：生石膏30克，知母10克，生曬......
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王業(yè)龍 安徽省岳西縣王業(yè)龍中醫(yī)診所儲菊花，女，74歲，2011年8月12日初診。晨起即感右側手足麻木，肌膚不仁，口眼歪邪，口角流涎，繼之見半身不遂，肢體拘急，關節(jié)酸痛，臥床不起，舌苔薄白，脈象弦細。證由血虛氣弱，絡脈空虛，腠理不固，風邪乘虛......
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王金亮 山西省平遙縣中醫(yī)院慢性盆腔炎常伴發(fā)月經(jīng)失調、帶下、痛經(jīng)、不孕、癥瘕等，在臨床治療中，宜疏導調理，治以活血化瘀，清熱通絡。筆者在臨床自擬清經(jīng)化滯湯，收到良好效果。方劑組成：柴胡9克，當歸15克，白芍12克，延胡索10克，川楝子9克，紅......
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王廷治 胥燕 四川省劍閣縣中醫(yī)院任某，40歲，農民工。2009年９月10日初診，在外打工兩年，常干重活累活，平素以酒解困，漸致性欲淡漠，陽事舉而不堅，或不能完全勃起，時或頭暈。回家與妻子圓房很不如意，自行購買雄獅丸、男寶、回春丹等強壯藥，服......
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急性膽囊炎是由多種原因引起的膽囊急性化膿性感染，80％～95％的急性膽囊炎由于膽囊結石引起；另有10％左右的患者并無膽囊結石，而是因細菌感染、創(chuàng)傷、化學刺激所致，稱為非結石性急性膽囊炎。本病是急腹癥的常見病因之一，其發(fā)病率僅次于急性闌尾炎。......
最近美國著名的營養(yǎng)學家阿德勒·戴維斯博士研究指出，未經(jīng)精煉的植物油中所含的維生素E可以防止胡蘿卜素、腎上腺素、性激素及維生素A、D、K的氧化破壞。但是維生素E極易被氧化，在精煉油中維生素E已蕩然無存，所以選用新鮮的未經(jīng)精煉的植物油最好。
專家告誡說，油脂精煉后被氧化，雖然不易腐敗，但只能供應能量，沒有其他營養(yǎng)價值。這種油脂越來越普遍，如精煉油、人造奶油等。
本世紀以來，人類對這種油的攝入量增加了兩倍，造成與心臟及肥胖有關的疾病增加。
含多不飽和脂肪酸的植物油可降低血液中的膽固醇，如橄欖油、亞麻籽油、花生油、豆油等，其中以橄欖油為最好。椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較高，應盡量少用。此外，使用這些油時要注意有效期，不要吃過期的酸敗油，有哈喇味的、有沉淀絮狀物的油要扔掉。不僅如此，發(fā)酸的火腿、香腸、熏肉、奶油都含有油脂過氧化物，同樣要棄之勿食。