中醫(yī)古籍
  • 細嚼慢咽有利健康

    “細嚼慢咽”這一古老的成語有著很深的科學(xué)道理。咀嚼是進食的第一程序,細嚼慢咽有利于牙齒與牙周組織的健康,同時直接影響胃腸的功能。

    細嚼慢咽有利于促進唾液的分泌,唾液中含有多種物質(zhì),當咀嚼時分泌出來的大量唾液與食物混合、溶解、相互作用,既可以促進機體對營養(yǎng)素的消化吸收,又可以改變食物中的有毒物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu),而起到解毒作用。

    經(jīng)常多次的咀嚼還可以促進大腦的發(fā)育,其原因是,咀嚼是接受大腦的指揮,同時又不斷地給大腦以刺激。

    據(jù)調(diào)查,不善于咀嚼的人到了老年時期容易患老年癡呆癥。常言說“病從口入”,在當前講究時間效率的時代,有些人往往在進餐時狼吞虎咽,或者邊吃飯邊做其它事情……等等這些都不利于健康。

    細嚼慢咽可以強化身體的門衛(wèi)而防治多種疾病。

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