查古籍
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別讓碘從餐桌上逃跑
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杏仁，口味有很多種，有甜的，也有苦的，但是有些人因為喜歡吃苦的杏仁，而不注意它的用量，結(jié)果出現(xiàn)苦杏仁中毒，杏仁中毒 ，病名，因誤食苦杏仁過量出現(xiàn)中毒癥狀者，見《千金要方》卷二十四，證見無發(fā)熱或體溫不足，昏迷，驚厥，嘔吐，瞳孔散大，可迅速死亡......
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杏仁這種東西我們大家應(yīng)該都喜歡吃吧，杏仁的吃法也是有很多的，比如我們在早上磨豆?jié){的時候，就可以放上一些杏仁，會讓豆?jié){的味道變得非常的醇厚，而且香味十足，另外在熬粥的時候也是可以放上一些杏仁的，不過吃杏仁也是需要注意很多的，那么杏仁的食物相克......
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現(xiàn)在有很多孕婦在選擇生孩子的問題上，都選了順產(chǎn)，因為順產(chǎn)比較好恢復(fù)，而且還不會留疤，最主要的是能夠感受母親當(dāng)年生我們的痛楚和幸福感，但是順產(chǎn)的寶媽們因為非常的辛苦，消耗了大量的體力，所以在生完孩子之后，就需要補充營養(yǎng)了，那么產(chǎn)婦可以吃蟲草花......
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現(xiàn)在的人們是越來越注重養(yǎng)生這一方面了，尤其是中老年人，為了自己的身體會出一些補品或者是對身體有好處的東西，但是大多數(shù)的保健品本身含有的成分是有很多種的，比如有的保健品就含有蟲草花這個成分，蟲草花并不是適合所有的人的，那么不能吃蟲草花的人有哪......
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生完孩子之后，我們就從準媽媽變成了真正的媽媽，但是這時候需要注意的事情也就多了起來，比如飲食方面，生完孩子之后產(chǎn)婦需要注意自己的飲食，尤其是需要哺乳的產(chǎn)婦們，很有可能會因為飲食的問題而影響到寶寶的健康，可能會導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)拉肚子的情況，那么產(chǎn)......
人們的日常生活中離不開鹽，食用加碘鹽更是預(yù)防碘缺乏病最有效的手段之一。目前除少數(shù)高碘或不宜加碘地區(qū)，大部分地方都食用碘鹽。雖然人們餐餐不離碘，但碘是一種很活躍的物質(zhì)，加入食鹽中仍然不穩(wěn)定，會隨著鹽存放時間的增加以及烹調(diào)方法不當(dāng)而丟失，致使鹽中含碘量減少。
正確食用碘鹽需注意以下幾點：正確保存，市售碘鹽一般是裝在塑料袋中，碘在塑料袋中丟失較快，因此，碘鹽購回后要及時將其放入玻璃或陶瓷器皿中，并蓋嚴實。碘在高溫環(huán)境中丟失較快，鹽缸應(yīng)放置在涼爽和沒有陽光直射或燥熱輻射的地方。一般是吃一點買一點，不要一次購買過多的碘鹽，否則長期存放在塑料袋中會大量丟失碘分。
烹調(diào)方法要得當(dāng)。實驗表明，碘遇熱后易丟失，且加熱時間越長所損失的成分越多。所以在燒菜時要盡量后加鹽，并且不要將碘鹽放在熱油中同菜一起煎炸。菜的咸湯中溶入了不少碘，吃菜時最好將湯喝掉，尤其是吃涼拌菜更應(yīng)這樣。此外，盡量使用植物油烹制食物，燒制酸性食物時，最好不要放醋。