中醫(yī)古籍
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素食者的五個(gè)健康誤區(qū)
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雪蓮菌是混合菌，主要是由酵母菌、乳酸菌混合而成，雪蓮菌是由西藏傳來的。它的最主要作用是用來發(fā)酵酸奶，因?yàn)檠┥従軌蚪o我們的身體帶來很多的好處，我們?cè)撛趺词秤媚?？我們?duì)雪蓮菌了解的太少，那么今天我們就好好的了解下，看看雪蓮菌的功效與作用及食用......
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中藥是治療很多疾病比較有效果的藥物治療，那么便秘也是可以使用中藥治療的，但是中藥需要一定的時(shí)間來具體出現(xiàn)它的效果，所以我們要重視中藥的作用。而且潤(rùn)腸是比較好的選擇，那么潤(rùn)腸的中藥有哪些呢?實(shí)際上應(yīng)該是有很好的藥材來通便的，那么我們還是需要來......
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尿布疹是嬰兒最容易出現(xiàn)的問題，而且無論是男寶寶還是女寶寶都有可能發(fā)生，出現(xiàn)了尿布疹以后，對(duì)寶寶來說是非常有傷害的，當(dāng)然也需要媽媽們及時(shí)的給寶寶進(jìn)行治療，而中藥材紫菜膏就有治療尿布疹的效果，其實(shí)紫草膏是可以在家自己制作的，那么到底紫草膏的做法......
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紫草油是臨床治療燒燙傷的長(zhǎng)備外用藥，文獻(xiàn)中有醫(yī)院自制紫草油的報(bào)道，處方均為紫草、當(dāng)歸、地榆、黃芩、黃柏、甘草、白芷、冰片等多味藥組成，以麻油加熱提取。紫草油的臨床應(yīng)用慢性潰瘍多發(fā)生于四肢及血液循環(huán)差的地方，是外科常見疾病之一，無論是急性或慢......
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金不換，原名為羅勒，別名金不換(梅州、潮汕)，臭蘇(潮陽)，香菜仔(普寧)，魚生菜(汕頭、揭陽)，九層塔(普寧、揭陽、廣州、汕頭、潮陽)，魚生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換(南澳)，魚香草、羅勒(惠陽)、蘭香(我國(guó)北方部分地區(qū)稱為蘭香)。......
誤區(qū)一：油脂、糖、鹽過量
由于素食較為清淡，有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。殊不知，這些做法會(huì)帶來過多的能量，精制糖和動(dòng)物脂肪一樣容易升高血脂，并誘發(fā)脂肪肝，而鈉鹽會(huì)升高血壓。很多人還忽視了一個(gè)重要的事實(shí)：植物油和動(dòng)物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。
誤區(qū)二：吃過多水果并未相應(yīng)減少主食
很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因?yàn)樗泻?%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時(shí)候，也要注意同樣的問題。
誤區(qū)三：蔬菜生吃才有健康價(jià)值
一些素食者熱衷于以涼拌或沙拉的形式生吃蔬菜，認(rèn)為這樣才能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。實(shí)際上，蔬菜中的很多營(yíng)養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收，如維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用它進(jìn)行涼拌，并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。
誤區(qū)四：只認(rèn)幾種“減肥蔬菜”
蔬菜不僅要為素食者供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。所以，應(yīng)盡量選擇綠葉蔬菜，如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
誤區(qū)五：該補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素時(shí)沒有補(bǔ)
在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，食物中普遍進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，專門為素食者配置的營(yíng)養(yǎng)食品品種繁多，素食者罹患微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小。然而在我國(guó)，食品工業(yè)為素食者考慮很少，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化不普遍，因此素食者最好適量補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方，以預(yù)防可能發(fā)生的營(yíng)養(yǎng)缺乏問題。