查古籍
如今,含糖的點(diǎn)心、飲料、水果等越來(lái)越多,造成不同人群特別是小孩吃糖太多。專(zhuān)家指出,吃糖太多,不僅會(huì)引起肥胖癥、糖尿病齲齒等,還會(huì)影響神經(jīng)活動(dòng)和智力。
因?yàn)槿藗兤綍r(shí)所吃的糖是蔗糖,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進(jìn)行氧化。葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來(lái)催化。如果長(zhǎng)期吃過(guò)量的食糖,機(jī)體就加速糖的氧化,消耗大量的維生素B1,使它供不應(yīng)求,最終影響葡萄糖的氧化,產(chǎn)生較多氧化不全的產(chǎn)物如乳酸等。這類(lèi)物質(zhì)在腦組織中蓄積,就會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng),產(chǎn)生精神煩躁,表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛(ài)哭鬧、好發(fā)脾氣等“甜食綜合征”。
預(yù)防“甜食綜合征”,就要從嬰幼兒起控制吃糖,做到吃飯前后、睡覺(jué)前不吃甜食,每天進(jìn)食糖量不超過(guò)每千克體重0.5克。
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如今,含糖的點(diǎn)心、飲料、水果等越來(lái)越多,造成不同人群特別是小孩吃糖太多。專(zhuān)家指出,吃糖太多,不僅會(huì)引起肥胖癥、糖尿病齲齒等,還會(huì)影響神經(jīng)活動(dòng)和智力。
因?yàn)槿藗兤綍r(shí)所吃的糖是蔗糖,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進(jìn)行氧化。葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來(lái)催化。如果長(zhǎng)期吃過(guò)量的食糖,機(jī)體就加速糖的氧化,消耗大量的維生素B1,使它供不應(yīng)求,最終影響葡萄糖的氧化,產(chǎn)生較多氧化不全的產(chǎn)物如乳酸等。這類(lèi)物質(zhì)在腦組織中蓄積,就會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng),產(chǎn)生精神煩躁,表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛(ài)哭鬧、好發(fā)脾氣等“甜食綜合征”。
預(yù)防“甜食綜合征”,就要從嬰幼兒起控制吃糖,做到吃飯前后、睡覺(jué)前不吃甜食,每天進(jìn)食糖量不超過(guò)每千克體重0.5克。