養(yǎng)身健體的藥蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等，具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的功能。將雞蛋與中藥配伍制成藥蛋，更能夠祛病扶正，養(yǎng)身健體?，F(xiàn)將有關(guān)的藥蛋方劑介紹如下：

人參蛋

用人參5克，雞蛋清1個(gè)。先將人參焙干研成粉末，再用雞蛋清與人參調(diào)勻，放在鍋燉熟，1次服完。有補(bǔ)氣固脫、生津、安神等抗衰老的功能。適用于頭暈?zāi)垦！⑺闹珶o(wú)力、心悸怔忡、久病體弱、夜寐不寧等虛損癥狀，老年、中年早衰、兒童發(fā)育不良都可以服用。

鹿茸蛋

用鹿茸0.3克，雞蛋1只。先把鹿茸研成細(xì)末，再在雞蛋的頂部打開(kāi)一個(gè)小孔，把鹿茸粉納入雞蛋內(nèi)，用紙封固，放板上蒸熟。每日早晨服1只，連服7～15只為1療程。鹿茸蛋有溫腎壯陽(yáng)的功能，適用于畏寒怕冷、夜尿頻數(shù)、陽(yáng)萎早泄、補(bǔ)疲力竭等癥。中、老年人冬令服用最適宜。

蟲(chóng)草蛋

冬蟲(chóng)夏草3克，雞蛋2只，冰糖30克。先把冰糖加水溶化，再打入雞蛋，攪成蛋漿，然后將冬蟲(chóng)夏草放入蛋漿中，隔水燉熟，每天早晨服用。對(duì)老年腎虛氣喘、自汗、陽(yáng)萎、遺精等都有很好輔助治療作用，也是冬令滋補(bǔ)佳品之一。

何首烏煮雞蛋

何首烏100克，雞蛋2個(gè)，加水同煮。雞蛋煮熟以后剝?nèi)サ皻?，再煮幾分鐘，吃蛋飲湯，每?次。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精脫發(fā)、白帶過(guò)多、血虛、便秘，尤其最適合“虛不受補(bǔ)”者服用。

雞蛋田基黃

干田基黃100克，雞蛋2個(gè)，加適量清水，一起煎煮。雞蛋煮熟后除去外殼，再煮幾分鐘，飲湯食蛋，每天1次，連用5～7天。對(duì)急慢性肝炎可起補(bǔ)陰護(hù)肝作用。

益母草煮雞蛋

益母草30克，雞蛋2個(gè)，糯米酒50毫升。先將益母草和雞蛋加水同煮。雞蛋熟后去殼取蛋，再煮2～3分鐘，去藥渣，在湯里加入糯米酒，吃蛋飲湯。治婦女痛經(jīng)。

當(dāng)歸蛋

當(dāng)歸9克，雞蛋2個(gè)，紅糖50克。先把當(dāng)歸煎煮15分鐘，再把雞蛋打入，同時(shí)加入紅糖，煮熟吃服食，每在月經(jīng)干凈后食用1次。對(duì)婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)或者身體虛弱有良好的療效。

杜仲煮雞蛋

杜仲20克，續(xù)斷15克，雞蛋2個(gè)。將雞蛋與杜仲、續(xù)斷同入砂鍋內(nèi)，加水適量煎煮至雞蛋熟后，剝?nèi)サ皻ぴ偃胨帨形幕鹇螅嫓车?。具有滋補(bǔ)肝腎、壯腰安胎之功效。適用于肝腎陰血虧虛所致的腰酸腿痛，轉(zhuǎn)側(cè)屈伸不利，妊娠胎動(dòng)不安，面色無(wú)華，腰痛等癥。

百合雞蛋湯

百合50克，冬瓜250克，雞蛋1個(gè)，加常用佐料煮湯食用。能祛暑清熱，對(duì)便秘、尿黃等癥有效。

黃精雞蛋湯

黃精20克，當(dāng)歸12克，水煎，再用雞蛋2個(gè)煮熟去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋。防治血虛、面色焦黃無(wú)光澤。

醋蛋

取米醋180毫升，裝入大口杯或大口瓶?jī)?nèi)，再把一個(gè)生雞蛋放進(jìn)米醋中浸泡36～38小時(shí)，用筷子把蛋殼挑破，將蛋清、蛋黃攪勻，即成醋蛋。每天早晨取26～36醋蛋液加2～3倍溫開(kāi)水，適量蜂蜜，調(diào)勻空腹服用，分5～7天服完。能防治老年人動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死。健康人常服也可以起到消除疲勞、恢復(fù)精力的作用。