藥膳調(diào)治支擴(kuò)癥

支氣管擴(kuò)張癥（簡(jiǎn)稱支擴(kuò)癥）是一種繼發(fā)的病癥。患者過(guò)去多曾患過(guò)麻疹、百日咳、支氣管肺炎等疾病。以后又經(jīng)常有呼吸道感染的反復(fù)發(fā)作。支氣管及其周圍肺組織的慢性炎癥損壞了支氣管管壁，削弱了它的彈性，最后形成支氣管擴(kuò)張和變形。

支氣管擴(kuò)張的典型癥狀是長(zhǎng)期咳嗽，咳大量膿痰，反復(fù)咯血或痰中夾血。有的病人還有一些全身性癥狀，如發(fā)熱、盜汗、食欲減退、消瘦、貧血等。中醫(yī)認(rèn)為，其病因由于肺熱氣燥，清肅之氣不行，脾胃上輸之津液轉(zhuǎn)從熱化，煎熬而成痰沫；外邪侵襲，肺氣壅遏不宣，因而咳嗽；肺有燥熱，傷及肺系之脈絡(luò)，而致咯血。采用藥膳調(diào)治，可使病情穩(wěn)定，癥狀改善或消失。介紹如下，不妨一試。

川貝杏仁粥　取川貝母、杏仁各10克，百合30克，大米100克，蜂蜜30克，梨2個(gè)。將前三味搗碎，梨搗爛擠汁，共放鍋內(nèi)，和粳米一起加水煮粥。粥將熟時(shí)加入蜂蜜，再煮片刻即成?？崭狗常咳?次。10天為1療程。方中川貝、杏仁、百合清肺化痰、潤(rùn)肺定喘；蜂蜜潤(rùn)燥，為肺燥咳嗽之佳品；梨養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺清津；大米養(yǎng)胃和脾。常服可清肺化痰、益氣生津、扶正強(qiáng)身。

豬肺薏米粥

將豬肺1葉洗凈切成條狀，加生薏米、粳米各50克，水煮成粥。再加蜂蜜適量，代早餐服食。每日1次，7天為1療程。方中豬肺可“以臟補(bǔ)臟”，主治肺虛咳嗽、咯血；生薏米為清肺排膿的佳品；粳米益氣和中。支擴(kuò)癥患者常服本方，有清肺化痰、扶正祛邪之功。

白鴨煨蟲(chóng)草

白鴨1只，冬蟲(chóng)夏草60克。宰鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈；冬蟲(chóng)夏草以紗布包裹，用線扎好，放入鴨腹中，加水煨至鴨肉爛熟為度，放鹽少許。食肉飲湯，分6次，3天內(nèi)服完。5只鴨為1療程。方中鴨為清補(bǔ)之佳品。據(jù)《隨息居飲食譜》載：鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，可養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津、止嗽。冬蟲(chóng)夏草為調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)的良藥，既可滋肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)。支擴(kuò)癥患者服用本方，有滋肺益腎、寧嗽化痰的功效。

阿膠粳米粥

以粳米100克加水煮粥，粥將熟時(shí)，加入搗碎的阿膠30克，文火燉煮，邊煮邊攪3～4沸，加入紅糖適量調(diào)味，空腹服食，每日1次，半個(gè)月為1療程。方中阿膠具有養(yǎng)血止血作用，粳米補(bǔ)脾益肺。合煮成粥，具有滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血止血之功效，對(duì)支擴(kuò)癥之咯血頗有效驗(yàn)。

（梁兆松）