春天食用適量杏仁強(qiáng)健心臟抗氧化

春天忽冷忽熱，時(shí)風(fēng)時(shí)雨，是冠心病、風(fēng)濕性心臟病等心臟疾病的發(fā)病高峰期。因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蟆⑽鼰煛⑷狈﹀憻?、飲食過度和結(jié)構(gòu)不合理等不健康的生活方式，許多白領(lǐng)年紀(jì)不大，卻已備受心臟病的困擾?？茖W(xué)研究表明，杏仁富含不飽和脂肪酸，其中所含的維生素E和類黃酮是非常好的抗氧化劑，春天多吃杏仁等堅(jiān)果類食物，有助于預(yù)防心臟疾病。

北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部研究表明，在對(duì)85位中老年志愿者進(jìn)行了食用美國(guó)大杏仁對(duì)血清脂蛋白水平影響的試驗(yàn)后，受試者的低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。包括杏仁在內(nèi)的多數(shù)堅(jiān)果，在作為低飽和脂肪和低膽固醇飲食的一部分時(shí)，每天食用1.5盎司(約42克)可以降低患心臟病的危險(xiǎn)。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生教授提出了幾條實(shí)用簡(jiǎn)單的建議：

1、“不要對(duì)粗糧、蔬菜不屑一顧”，膳食纖維能有效降低血脂，

阻止膽固醇在血管壁沉積；

2、“少鹽”，炒菜起鍋時(shí)再放鹽，樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少；

3、“常飲白開水”，不愛喝水的人血粘稠度高，進(jìn)入中年之后容易發(fā)生心臟??；

4、“飲茶”，特別是新鮮綠茶，因?yàn)槠渲械牟瓒喾佑袕?qiáng)烈的抗氧化作用，還可以促進(jìn)膽固醇從腸道排出；

5、“盡量保持心情愉快”，壞情緒會(huì)讓心臟發(fā)炎，好性格才有好心臟。