心血管病患夏天應(yīng)多補(bǔ)充紅黃色食物

本報(bào)訊(記者／張蜀梅 實(shí)習(xí)生／李超 通訊員／王薇)昨日，筆者從中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院獲悉，進(jìn)入炎炎夏日以來，持續(xù)的高溫讓許多人都無法適應(yīng)，飲食不規(guī)律、不合理的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為此，筆者專程采訪了中山二院營養(yǎng)中心主治醫(yī)生陳超剛，為大家談一下心血管疾病的飲食調(diào)理。

脂肪蛋白質(zhì)要適量

“患有心血管疾病的人，要避免吃高膽固醇的食物?！标愥t(yī)生說，“盡量不要吃肥肉、內(nèi)臟等，炒菜的時(shí)候也要少放一些油，因?yàn)樾┦澄镏泻写罅恐荆瑢Ω哐獕骸?dòng)脈硬化等心血管疾病的治療極為不利。魚、雞蛋蛋白、低脂奶制品和瘦豬肉可以適量吃，但是也不能太多?！?/p>

出汗應(yīng)補(bǔ)充紅黃色食物

陳醫(yī)生告訴筆者，患有心血管疾病的人，最好是多吃紅、黃色的食物，比如鮮棗、芥蘭、胡蘿卜、番茄等等，因?yàn)檫@些蔬菜水果中含有豐富的鉀、維生素C和β－胡蘿卜素等，可以有效防止血壓的波動(dòng)，降低動(dòng)脈硬化、心肌梗塞（如何治療心肌梗塞）等心血管疾病的發(fā)生。但是，由于這幾種物質(zhì)都屬于水溶性，在夏天容易隨汗液排出體外而流失，所以，在夏天更應(yīng)該多吃這些食物來進(jìn)行補(bǔ)充。

飲食規(guī)律少吃多餐

陳醫(yī)生介紹說，現(xiàn)在到了夏天，天氣比較熱，大部分人都會(huì)覺得中午時(shí)候胃口很不好，有的干脆就不吃午飯了，等到了晚上比較涼快的時(shí)候，再多吃一些。陳醫(yī)生說，這樣的暴飲暴食對治療心血管疾病是極為不利的。他建議廣大心血管病，在夏天最好是少吃多餐，正點(diǎn)吃飯，另外最好每天還能進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，這樣對治療才有好處。