科學(xué)家推薦的十種健康飲食

近年來，科學(xué)家們通過研究探索，推出一些食物。認(rèn)為每天吃下 列食物中的二種，就可增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。

花菜：實(shí)驗研究表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它 食物。因此，專家們認(rèn)為花菜是延年益壽的三大食物中的首選食物。除此之外，花菜中還含有可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)，女性常常缺乏的 鐵元素和有益于孕婦的葉酸。

草莓：草莓不但水分充足，味道鮮美，而且對人體健康有極大的益處。草莓可以改善膚質(zhì)，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病，草莓還可以鞏 固齒齦，清新口氣，潤澤喉部；草莓的葉片和根部還可用來泡茶，真 可謂“渾身是寶”。

大豆：要想健康長壽的人應(yīng)該多吃大豆。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，其原因 在于大豆是植物瞧激素含量最高的食物之一，對于女性的健康是極 其重要的。

酸奶：酸奶不僅有助于消化，而且還能有效地防止腸道感染，提高人體 的免疫功能，與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，還富 含維生素B2、B12、紅磷、鉀，這些元素對人體大有裨益。

香菜：多吃香菜會對健康有益。因為香菜中富含鈣、鋅、鉀、維生素A 和維生素C等，香菜還可利尿，維持血糖含量并能防癌。

紅薯：紅薯中富含纖維、鉀、鐵、維生素B6，能防止衷老，而且還能 有效預(yù)防動脈硬化、腫瘤和癌癥。

金槍魚：金槍魚的酸性物質(zhì)能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)、頭痛，防治濕疹，緩 解皮膚干燥情況，每人每周金槍魚油的服用量應(yīng)為240克左右。

洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜能降低膽固醉、高血壓，減少心臟病的發(fā)病率。實(shí)驗 證明每天吃半洋蔥的人胃癌發(fā)病率比普通人的結(jié)腸癌的發(fā)病率比變 通人低50％。

麥芽：麥芽優(yōu)于玉米、燕麥之處在于它能降低結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)病率，因 為它們易于吸收。麥芽本身是無味的食物，因此可以把它撒在麥片或 加入牛奶中。

木瓜：木瓜中的維生素C遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于桔子中的維生素C含量，木瓜不僅有 助于消化而且還能防止胃潰瘍，木瓜尤其有助于消化人體難吸收食物 類，因而能有效地預(yù)防腸道癌。