中醫(yī)古籍
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清涼水果宴感受夏日繽紛
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有一種說法，女性在例假期間不能吃芒果，因?yàn)槊⒐幸欢ǖ闹篂a作用。這種說法是真的嗎？眾所周知，女性例假是由于子宮內(nèi)膜脫落引起的出血現(xiàn)象兒，芒果中并不含有影響子宮內(nèi)膜的成分，所以不會對例假有明顯影響。對于經(jīng)期女性可以適當(dāng)食用芒果，但要注意芒果屬......
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很多人怕冷，手腳冰涼，在中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說上稱為陽虛體質(zhì)。陽虛體質(zhì)就是陽氣不足，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量不夠，陽氣不夠自然就會出現(xiàn)怕冷的狀態(tài)。這種體質(zhì)的人，女性多于男性，年輕人更多一些。艾灸借助灸火的溫和熱力和藥物的作用，腧穴的功能，通過經(jīng)絡(luò)的傳導(dǎo)起到溫通......
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例如清淡飲食就是水煮青菜，葷腥不吃、油鹽不進(jìn)等極端做法，非但不利于營養(yǎng)均衡，還會導(dǎo)致體質(zhì)下降，讓人更容易被疾病侵?jǐn)_。清淡飲食的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是少油、少糖、少鹽忌重口味，以及盡可能多的采用蒸的方式烹飪。......
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夏天濕氣重，氣候是一個(gè)大因素，為什么很多人一直去濕，濕氣還源源不斷呢？甚至在干燥的秋季也是濕氣滿滿。主要有兩個(gè)方面，一方面：脾胃比較弱，運(yùn)化能力不足，很多食物進(jìn)入身體沒有變成氣血精液，而是變成痰濕。所以對于脾虛的人而言，在祛濕的同時(shí)還要健脾......
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預(yù)防濕氣加重，這三種食物一定要少吃。一、甘味的食物。干入脾，雖然能補(bǔ)脾益氣，但同時(shí)也會助濕。因此，甘甜的食物、含糖量高、含淀粉類多的食物要少吃，比如桔子、葡萄、菠蘿等，還有山藥、紅薯等健康食材也要注意吃法和適量使用。二、生冷的食物。天氣逐漸......
夏日是新鮮水果大量上市的季節(jié)，新鮮的水果餐成為夏季飲食首選。水果菜風(fēng)味別具一格，或甜或酸、或爽口、或滑嫩。水果粥、水果飯美味健康。水果沙拉能讓人感受夏日“繽紛”。
爽口水果菜
留連芒飯
以水果入菜并不罕見，普通市民也能炒得一手酸甜可口的菠蘿雞丁、芒果牛肉。
今夏順德順峰山莊等知名酒樓紛紛推出別具一格的水果菜招攬生意。順峰山莊總經(jīng)理、中國烹飪大師羅福南告訴記者，順峰山莊推出火龍果炒龍蝦、芒果帶子丁、密瓜海蜇、荔枝肉盞等水果菜。“火龍果、芒果、荔枝等是嶺南地區(qū)夏季新鮮水果，而海鮮、河鮮也是珠三角地區(qū)特產(chǎn)。將時(shí)令生果與海鮮同烹，既爽口嫩滑，又開胃。”羅福南說，水果菜極考廚師功夫?！八械乃趾吞欠趾亢芨?，用水果做菜，口味不能太咸、調(diào)味料不宜過重，稍不注意便會弄巧成拙?！蓖瑫r(shí)，羅福南表示，火候也相當(dāng)重要?！八菀字鬆€，一定要快速炒好，才能保證水果的爽口、原味。”