中醫(yī)古籍

  • 酷熱季節(jié)“粥”涼一夏

    粥，也就是我們平常所說(shuō)的“稀飯”。中國(guó)人食粥的歷史，可以追溯到幾千年前，《周書(shū)》已有“黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥”的記載。在物質(zhì)生活極度貧乏的過(guò)去，“窮得只能喝粥了”幾乎成為了窮人的口頭語(yǔ)，而今，不僅粥店已成為現(xiàn)代餐飲行業(yè)中一道亮麗的風(fēng)景線，而且請(qǐng)人喝粥也成為時(shí)下流行的請(qǐng)客方式，尤其是在酷熱潮濕的夏日，來(lái)一碗軟軟綿綿的水潤(rùn)靚粥，那種感覺(jué)只能用“爽”字來(lái)形容。本期，如軒砂鍋粥店成為了我們搜索夏季清爽美食的第二站。

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