中醫(yī)古籍
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吃對火鍋，健康過暖冬
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這個患者呢，是一個50多歲的一個女性，她來的時候跟我說，就是這個體質(zhì)狀況，就是怕冷，乏力，有時候打嗝噯氣，有時候呢還有胸悶，總愛跟這個女兒生氣，這母女倆也總吵架，晚上呢失眠，她這個。情況啊，他之前呢，到那個診所去看過中醫(yī)，也吃過一段時間中藥......
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今天我繼續(xù)跟大家分享臨床案例，這是一個女性患者， 59歲，她的主要癥狀呢就是口粘膩，口渴口干，頸肩腰痛，還有那個大便粘呢，腸子咕咕響，怕冷，移動的呢就汗出，入睡困難，多夢啊，有時候經(jīng)常做噩夢，眼前還有飛蚊癥，容易眼睛流淚，還有手指麻，手指和......
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大家好，春天呢，中醫(yī)認為屬木，是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，一些樹木啊，草木啊都開始生長發(fā)芽了，那么這個時候呢，人體呢，也會出現(xiàn)這個木氣偏旺的情況，人體的木呢，中醫(yī)認為對應(yīng)著我們的肝，肝屬木，這個時候肝木偏旺，郁而化火的情況比較多見了，那么最近呢，......
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這個患者是一個小患者，21歲，馬女士，她是一個學(xué)生，她來的主要就是口臭，牙齦愿意出血，早晨起來口內(nèi)出血比較明顯，自己刷牙呀，漱口就覺得口里邊兒有腥味兒，平素呢她吃飯是喜歡吃冷飲，大便還常常干燥，有點面紅目赤，那么看她的舌象呢？就是舌紅苔薄黃......
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那么首先一點，大家要辨別自己是不是失眠，有一些人呢，可能最近出現(xiàn)了一些煩心事兒，或者是感覺生活上有些不如意，但是過兩三天解決之后，那么就可以正常入睡，那么這些人群呢？我們可以不把它當做失眠，換句話說，偶爾出現(xiàn)的一兩次失眠，大家不要去緊張，也......
在寒冷的天氣中，最受歡迎的料理莫過于火鍋了，幾年火鍋也發(fā)展出各式的吃法，有涮涮鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、羊肉爐…等，一般人認為火鍋是高熱量的料理，對它又愛又恨，其實火鍋本身用水煮的烹調(diào)方式，不用油烹調(diào)，是合乎健康概念的，只要在選料及沾醬上多加注意，一樣可以美味又健康。
均衡、適量是健康飲食不變的基本原則，可用簡單的321比例來檢視，也就是淀粉類：蔬菜：肉的體積比要3：2：1，冬粉、面、飯屬于淀粉類，肉片、海鮮、丸子、蛋、豆腐屬于肉類，葉菜類、菇類屬于蔬菜，在挑選火鍋料時可依此原則均衡攝取各類食物。
麻辣鍋的辣油含量多、刺激性較高，可改點鴛鴦鍋，清湯鍋用來煮易吸附油脂的葉菜類，降低油脂的攝取。另外鴛鴦鍋可降低刺激性，避免麻辣鍋帶來的腸胃不適。羊肉爐和姜母鴨的湯底也因油脂較多，吃肉時記得去皮，喝湯去浮油即可安心食用。
一般成年男性一日所需熱量約2000卡，女性約1800卡，因此建議一餐攝取600—700卡，以下提供600卡的火鍋料理供大家參考：
600卡火鍋范例
﹝湯頭﹞：一般高湯或藥膳湯底(去浮油)，要喝湯可先盛1碗起來，約20卡。
﹝材料﹞：
1.肉類：瘦豬肉片1盤2兩（110卡）、蝦子2只（40卡）、魚板1片（10卡）、魚餃2（42卡）、貢丸1個（40卡）、豆腐1/4盒（37卡）。
2.蔬菜類：高麗菜100克（23卡）、茼蒿50克（8卡）、蕃茄1/4個（10卡）、香菇金針菇50克（20卡）。
3.主食類：玉米1塊（30卡）、冬粉1把（140卡）。
﹝沾醬﹞：醬油2匙、沙茶醬2匙(去上層油)、火鍋清湯2匙將沾醬調(diào)勻，約90卡，蔥花、蒜泥、生辣椒依個人喜好，熱量可忽略不計。
減重或食量大的人怎么辦？
熱量可忽略不計的材料有：高麗菜、白菜、茼蒿、香菇、金針菇、大蕃茄和蒟蒻卷；較低熱量的材料有：鴨血、豬血，食量大的人可多加利用。