極低脂飲食與高血壓不可混淆.

（路透社醫(yī)學(xué)新聞）一項(xiàng)研究表明，在患有高血壓 高血壓并且攝入的動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過低的女性中，由腦出血引起中風(fēng)的危險(xiǎn)性較高。

這一結(jié)果并不是說，患者應(yīng)該拋棄低脂飲食，因?yàn)橐延凶C據(jù)表明低脂飲食可明顯降低心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。并且在西方國家，減少攝入動(dòng)物脂肪被認(rèn)為是合理的。

然而，研究者們注意到：/如果攝入的動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過低，正如亞洲的大多數(shù)人口和西方一些人所做的那樣，這對(duì)于心血管疾病的初級(jí)預(yù)防并不理想。/

在研究中，波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院的Meir Stampfer博士及其同事對(duì)/護(hù)士健康調(diào)查/中的一些數(shù)據(jù)進(jìn)行了研究，這項(xiàng)調(diào)查包括了85,000多名女性。

研究者們將被研究的女性按照她們所攝入的動(dòng)物性脂肪的量分為五組，研究結(jié)果顯示：攝入脂肪量最低的女性出現(xiàn)由腦出血引發(fā)的中風(fēng)的危險(xiǎn)性最高。在美國，所有中風(fēng)中大約有20%是由不可控制的腦出血引起的，其它原因包括與血凝有關(guān)的動(dòng)脈阻塞（這會(huì)導(dǎo)致腦供血不足）。

研究者們認(rèn)為，飲食攝入的動(dòng)物性蛋白過低可增加出血性中風(fēng)的發(fā)生危險(xiǎn)。

當(dāng)對(duì)可引起中風(fēng)的各種已知危險(xiǎn)因素進(jìn)行校正后，研究者們注意到，低動(dòng)物性脂肪飲食與出血性中風(fēng)的相關(guān)性在患有高血壓的女性中最為明顯。與高脂飲食的婦女相比，這些婦女出現(xiàn)出血性中風(fēng)的危險(xiǎn)性要高3.7倍。在這類婦女中，各類中風(fēng)的發(fā)生率為0.8%，而出現(xiàn)出血性中風(fēng)的危險(xiǎn)性為0.09%。

在美國心臟病協(xié)會(huì)發(fā)表的一項(xiàng)聲明中，Stampfer說：/我們知道高血壓是引起出血性中風(fēng)的一項(xiàng)危險(xiǎn)因素，我們認(rèn)為，如果飲食中飽和性脂肪的含量過低，會(huì)引起動(dòng)脈結(jié)構(gòu)的某種異常，這樣當(dāng)動(dòng)脈中血壓過高時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)作。/

在一篇相關(guān)的評(píng)論文章中，南德克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Margo Denke博士認(rèn)為脂肪攝入與出血性中風(fēng)的關(guān)系仍不是非常明確，上述發(fā)現(xiàn)可能只是一種偶然結(jié)果，并不能說明兩者之間存在著因果關(guān)系。她還認(rèn)為，兩者的關(guān)系可能還涉及到更為復(fù)雜的飲食與基因等因素的相互作用。