感冒的中醫(yī)辯證食療

感冒屬中醫(yī)的“外感病”、“外感發(fā)熱”、“咳嗽”等范疇，中醫(yī)辨證常見為：風寒束表證、風熱襲表證、暑熱侵表證、燥邪襲表證。

(一)風寒束表證

病因：外感風寒（淋雨受涼）。

臨床表現(xiàn)：惡寒重、發(fā)熱輕，鼻塞聲重，流涕清稀，咳嗽痰多、清稀，無汗、頭痛，肢體酸痛，舌苔薄白，脈浮緊。

食療治則：辛溫解表，宣肺散寒。

食療處方：

1．蒼耳子飲

原料：蒼耳子12克，辛夷15克，白芷30克，薄荷2克，茶葉2克。

制法：將以上原料研為細末，加適量水煎湯，去渣留汁。

食法：每曰分2～3次飲用。

2．神仙粥

原料：糯米100克，蔥白7根，生姜15克，食醋30毫升。

制法：先將糯米洗凈，加適量水煮成粥，再將蔥、姜搗爛，沸后煮5分鐘，加入食醋30毫升，攪勻起鍋。

食法：溫熱服，上床覆被，微熱而出小汗。每曰早、晚各1次，連服4次。

3．蔥姜豆豉湯

原料：蔥白2根，姜2克，淡豆豉20克。

制法：將原料洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水1碗煎煮。

食法：溫熱頓服，每曰2次。

4．白胡椒湯面

原料：面條lOOg，白胡椒末、蔥白各適量。

制法：煮熱湯面條1碗，加入蔥白及胡椒末拌勻。

食法：熱服，微熱而出小汗。

5．干白菜根湯

原料：干白菜根1塊，紅糖25克，姜3片，

制法：將原料洗凈，加水l碗共煎湯。

食法：溫熱頓服，每曰3次。

6．姜糖飲

原料：生姜6片，紅糖15克。

烹法：將生姜洗凈切絲，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋上蓋。浸5分鐘，再調(diào)入適量紅糖。糖不宜多，應有足夠的辛辣味。

食法：溫熱頓服，頻頻飲之。

7．五神湯

原料：荊芥、蘇葉各10克，茶葉6克，鮮姜10克，紅糖30克。

制法：先以文火煎煮荊芥、蘇葉、茶葉、生姜15～20分鐘后，加入紅糖，待溶化即成。

食法：每曰2次，食量不拘。

8．草魚湯

原料：草魚(青魚)肉150克，生姜片25克，米酒100克。

制法：將清水煮沸后，放入魚肉片、姜片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調(diào)味即成。

食法：佐餐服食。

9．蔥豉黃酒湯

原料：全蔥30克，淡豆豉20克，黃酒50克。

制法：先將淡豆豉放入沙鍋內(nèi)，加水1小碗，煮10分鐘，再放入洗凈、切段的蔥，繼續(xù)煮5分鐘，然后加黃酒即成。

食法：趁熱頓飲。

10．姜糖蘇葉飲

原料：蘇葉、生姜各3克，紅糖15克。

制法：將生姜、蘇葉洗凈，切成細絲，放人瓷杯內(nèi)，再加紅糖，以沸水沖泡，蓋上蓋，悶10分鐘即成，

食法：趁熱服食，每曰2次。

11．蒼術(shù)姜糖茶

原料：蒼術(shù)、蘇葉、生姜、茶葉各6克，冰糖25克。

制法：將蒼術(shù)、蘇葉、生姜、茶葉同煎2次，共取汁400毫升，去渣。將冰糖加入50毫升水中，加熱溶化，兌入藥液。

食法：分3次溫服。

12．蒼術(shù)糯米粥

原料：蒼術(shù)10克，生姜10克，蔥白10克，白糖20克，糯米50克。

制法：先將蒼術(shù)、生姜煎2次，共取汁200毫升，去渣。糯米煮粥，待糯米粥將熟時，再加入蔥白和藥汁，稍煮加白糖即可。

食法：溫熱頓服。

13．白術(shù)苡仁粥

原料：白術(shù)15克，薏苡仁50克，生姜15克，蔥白15克，大米15克。

制法：先將白術(shù)、生姜、蔥白煎2次，共取汁200毫升，去渣。薏苡仁、大米同煮稠粥，至薏苡仁開裂酥爛時加入藥汁，再煮片刻即可食用，可略加食鹽調(diào)味。

食法：宜空腹食之。