感冒后的飲食調(diào)理

所謂傷風(fēng)感冒，實(shí)際上是包括流鼻涕的鼻炎、嗓子疼痛紅腫的咽喉炎或扁桃腺炎、聲音嘶啞的喉頭炎、不斷咳嗽的氣管炎、發(fā)高燒的流感和肺炎等的總稱。得了傷風(fēng)感冒后，正確地調(diào)理飲食是一條很重要的康復(fù)原則。一日三餐，營養(yǎng)平衡，充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)和熱量是至關(guān)重要的。

機(jī)體被病毒感染時(shí)，為了抵抗病原體的毒素，人體內(nèi)各種代謝都亢進(jìn)，使能量大量消耗。盡管傷風(fēng)后胃口會(huì)不好，消化功能降低，體重下降，但為了補(bǔ)充能量，必須保持足夠的飲食攝取量，堅(jiān)持一日三餐，按時(shí)進(jìn)食，絕對不能少吃一餐。

攝取蛋白質(zhì)飲食是獲取能量和增強(qiáng)免疫力的主要方法。國外有一種學(xué)說，主張并鼓勵(lì)傷風(fēng)感冒者吃肉，以充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)。據(jù)臨床觀察，確有積極意義。此外，植物油可以迅速補(bǔ)充能量。特別是芝麻油含有豐富的亞油酸，可促進(jìn)腎上腺素在體內(nèi)的合成。這對應(yīng)付傷風(fēng)所致的精神緊張有一定的幫助，并且可以提高機(jī)體對病原體的抵抗力。

病毒感染使機(jī)體內(nèi)維生素銳減，所以必須充分補(bǔ)充維生素。維生素A有增強(qiáng)咽喉、鼻腔和肺部黏膜的作用，維生素C有參與腎上腺素合成的作用，傷風(fēng)時(shí)，尤其需要補(bǔ)充維生素C。含維生素A的蔬菜一般為油菜、菠菜、萵苣、韭菜、胡蘿卜等黃、綠色蔬菜。含維生素C的菜，除了黃綠色蔬菜外，尚有綠豆芽、黃豆芽、楊梅、柿子、辣椒、檸檬、橘子、葡萄、柚子等。由于這些食物中的維生素都是天然的，所以更易為機(jī)體所吸收。

大蒜是治療傷風(fēng)的特效食品，原因在于它有強(qiáng)大的抑制病毒和細(xì)菌增殖的作用。吃大蒜的過程中，其有效成分可通過包括咽、鼻腔等所有細(xì)菌或病毒所在的黏膜部位，使病原體被抑制，咳嗽減輕，痰量減少等。日食大蒜2─3頭，即可收效。為了增進(jìn)食欲，還可以巧妙地使用香辣料和醋。大蔥、生姜等辣物，不僅促進(jìn)食欲，尚有發(fā)汗功效。若輕微的傷風(fēng)，有時(shí)僅喝點(diǎn)姜湯便可治愈。醋、檸檬汁、烏梅干等酸味食品，也有明顯的增進(jìn)食欲作用，可安排在餐前飲用。

適量飲酒可促進(jìn)食欲，驅(qū)除寒氣，用雞蛋和白酒制成的蛋酒是治療傷風(fēng)的特效藥酒。吸煙絕對禁止，因?yàn)槲鼰煏?huì)刺激呼吸道黏膜，加劇咳嗽和使痰量增多，而且對胃腸道也有刺激性。此外，冷天傷風(fēng)時(shí)，最好不要洗澡，避免著涼，加劇病情。