適宜秋冬季采收的野生根莖類中藥材

農(nóng)訓(xùn)學(xué)

前胡 又名信前胡、土當(dāng)歸、野當(dāng)歸，為傘形科植物白花前胡和紫花前胡的干燥根。該品主產(chǎn)于浙江、湖南、江西和山東等地。野生于山坡向陽潮濕草叢中。于冬初至次年早春前均可采收。采收時(shí)將全株挖起，抖去泥沙，邊曬邊搓去須根；也可以在主根未干、須根干燥時(shí)，用腳踩去須根及梢，曬至足干。已開花的前胡，習(xí)稱“攤前胡”，其根癟瘦，頭部可見木質(zhì)殘莖，質(zhì)硬而脆，木質(zhì)化，不符合藥用要求。將經(jīng)加工曬干的合格前胡，裝入麻袋或編織袋置干燥處存放。商品以足干、條粗壯有肉，呈不規(guī)則的圓柱形、圓錐形或紡錘形，有分枝，長3～5cm，直徑1～2cm，黑褐色或灰黃色，上端有密集的細(xì)環(huán)紋，下部有縱溝及橫向皮孔，斷面不整齊、淡黃白色，形成層環(huán)紋棕色、射線放射狀，氣香、味微苦辛，質(zhì)軟、無須根、無蘆頭、無蟲蛀、無霉壞者為佳。

丹參 又名紫丹參、赤參、血參、紅根，為唇形科植物丹參的干燥根。該品主產(chǎn)于安徽、山西、河北、四川和江蘇等省，遼寧、河南、山東、浙江和福建等地也有產(chǎn)。野生于向陽山坡草叢、溝邊、路旁或林緣等處。秋冬莖葉枯萎后采挖。采收時(shí)把全株挖起，先曬至根部軟化，抖去泥沙，剪掉枝葉，攤開在太陽下暴曬至五六成干，把一株一株的根部捏攏，曬至八九成干后再捏一次，把須根全部捏斷，曬至足干?；蛟跁裰涟敫蓵r(shí)，堆悶“發(fā)汗”4～5天，再晾1～2天，使根條內(nèi)芯由白色轉(zhuǎn)為紫黑色時(shí)，再曬至全干，用火燎去根條上的須根。商品（統(tǒng)貨）以足干，呈圓柱形、條短粗、有分枝、多扭曲，表面紅棕色或?yàn)樯顪\不一的紅黃色、皮粗糙、多鱗片、易剝落、體輕質(zhì)脆，斷面紅色、黃色或棕色，疏松有裂隙，顯筋脈白點(diǎn)，氣微、味甘微苦，無蘆頭、無雜質(zhì)、無霉變者為佳。

黃精 為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。滇黃精(習(xí)稱大黃精)主產(chǎn)于貴州、廣西和云南等地；黃精(習(xí)稱雞頭黃精)主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、河南、山東、陜西和東北各??；多花黃精(習(xí)稱姜形黃精)主產(chǎn)于貴州、云南、湖南、安徽和浙江等地，江西、廣西和廣東等地也有產(chǎn)。該品野生于山坡、山谷、灌木叢或雜林中。秋末冬初采收為佳。采收時(shí)，把全株挖出，除去地上莖和根莖上的須根后進(jìn)行加工。

黃精坯的加工：將挖回的黃精根莖洗凈泥沙，放入鍋內(nèi)加清水漫過藥面，燒火煮熬。邊燒邊加水，保持黃精根莖不露出水面，至煮熟透心，取出攤開在太陽下暴曬。白天曬，夜間堆積，如此反復(fù)，曬至足干。

制黃精的加工：把煮熟透心的黃精根莖(剩下的汁液濃縮備用)，曬至五成干，放入蒸籠內(nèi)隔水蒸約4小時(shí)，取出再曬。如此反復(fù)蒸曬多次，直至表面呈黑色，內(nèi)部呈棕色似柿餅心狀，則將濃縮汁液淋在黃精上，拌勻后再蒸，取出曬干或烘干。其成品裝入竹簍或木箱內(nèi)，置陰涼處存放。

商品規(guī)格質(zhì)量：黃精坯：色黃油潤、大、重手、肉質(zhì)飽滿，體質(zhì)柔軟、無霉變。制黃精：干爽、個(gè)大、蒸熟透心，柔軟肥壯、無硬心、內(nèi)外滋潤黑色，味甜，無麻舌、無酸味、無蟲蛀、無霉變。

葛根 又名粉葛、干葛、甘葛，為豆科植物野葛的干燥根。該品主產(chǎn)于湖南、浙江、河南、廣東、廣西和四川等省區(qū)。野生于丘陵地區(qū)的坡地或疏林中。秋冬季葉片枯黃或第二年春末萌芽前采收。采收時(shí)，先把地上藤蔓割除，把植株周圍土挖開，至其根部現(xiàn)露后，把塊根挖出(盡量不挖傷)，洗去泥土，除去根頭和須根，刮去外皮，在水中浸泡1～2小時(shí)，撈出再用清水洗一次，取出滴干水放入硫磺柜(爐)內(nèi)熏磺至透心后，停留(停止燒磺)在爐內(nèi)24～26小時(shí)，使其部分水份外滲滴出，再用清水洗凈，縱切成長條狀，攤放在太陽下暴曬至足干。

葛根兩個(gè)規(guī)格。葛方：干貨：鮮時(shí)切成1cm的骰形方塊，切面呈粉白色或淡黃色，顯粉性，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，氣微、味甘，無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。葛片：干貨：類圓柱形，鮮時(shí)切成0.6～0.8cm厚片，表面多黃白色，切面呈粉白色或黃白色，具粉性，有較少纖維和環(huán)狀紋理，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，間有破碎小片，無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。

防風(fēng) 又名關(guān)防風(fēng)、東防風(fēng)，為傘形科植物防風(fēng)的干燥根。該品分布于東北各省及河北、內(nèi)蒙和山東等省區(qū)。野生于草原或多石礫的山坡上。秋季至翌春未萌芽前采收。防風(fēng)根部入土較深且脆，容易折斷，在采收時(shí)須深挖。挖出根部后，除去殘留莖葉和泥土，曬至半干時(shí)去掉須根，按根的粗細(xì)分級(jí)，攤開在太陽下曬至全干。

防風(fēng)分為兩個(gè)等級(jí)，一等：干貨，根呈圓柱形，表面有皺紋，頂端帶有須毛，外皮黃褐色或灰黃色，質(zhì)松較柔軟，斷面棕黃色或黃白色，中間淡黃色，味微甜，根長15cm以上，蘆下直徑0.6cm以上，無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。二等：蘆頭直徑0.4cm以上，其余與一等相同。

資料來源：中國中醫(yī)藥報(bào)