靈芝栽培

靈芝是一種名貴的中藥材，近年來靈芝的生產(chǎn)發(fā)展很快，但在靈芝栽培中常因雜菌的污染造成不同程度的損失，其中綠色木霉是發(fā)生頻率和危害程度最高的，在靈芝栽培的各個階段均可發(fā)生。綠色木霉廣泛存在于自然界的各種有機物質(zhì)和土壤中，還常以分生孢子的形式漂浮在空氣中，它適應(yīng)性強，特別是在營養(yǎng)豐富的基質(zhì)上生長迅速，傳播蔓延快，既可以和栽培的靈芝菌絲競爭養(yǎng)料，消耗養(yǎng)分，也可以分泌毒素破壞靈芝菌絲的細胞質(zhì)，抑制靈芝菌絲的生長，嚴重影響著靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量，是靈芝栽培中病害防治的重點。在近幾年的栽培中我們采取了以預(yù)防為主、并輔助治療的措施，取得了較好的效果。

1、選用抗雜性好、菌絲生長勢強的靈芝品種。選用優(yōu)質(zhì)的靈芝品種是栽培成功的關(guān)鍵?？共∧芰?、生長勢強的品種不易被綠色木霉菌感染。

2、嚴格挑選栽培用種。所選菌種要求種性純正，菌絲生活力強，菌絲潔白、濃密、健壯、菌齡適宜，防止菌種帶入綠色木霉。

3、搞好栽培環(huán)境的清潔衛(wèi)生。菇房內(nèi)要清除菌渣、垃圾，徹底清洗栽培用架，并進行空間消毒，消滅雜菌隱匿場所，以減少傳播媒介。搞好環(huán)境衛(wèi)生對防止污染能起到事半功倍的效果。

4、嚴格選料。培養(yǎng)料要求新鮮、無霉變，用前要曝曬數(shù)天，培養(yǎng)料配方要求合理，主料和輔料要充分拌勻，含水量控制在60%-70%左右，裝量合適、松緊適度，裝好后立即進行高壓或常壓滅菌，以防培養(yǎng)基的酸化。滅菌要求徹底。

5、接種中樹立嚴格的無菌觀念。由于空氣中到處漂浮有綠色木霉的孢子，操作時不能因為肉眼看不見而麻痹大意，操作人員的雙手、衣物和所用接種工具、材料須嚴格消毒，如選用接種室接種的操作人員應(yīng)戴上帽子，以防頭發(fā)上落有綠色木霉的孢子。接種動作要盡量快捷、熟練，防止接種過程中帶入雜菌、雜菌孢子，對滅菌過程中破損的袋子用膠布封好，并在封口處用75%酒精消毒。

6、適當加大接種量，可使靈芝菌絲以絕對優(yōu)勢迅速占領(lǐng)地盤，減少雜菌的污染，起到以菇抑菌的作用。

7、保證培養(yǎng)室內(nèi)具有適宜的小氣候，把好菌絲培養(yǎng)關(guān)?？刂?5℃左右的溫度、60%-70%的濕度，注意通風(fēng)換氣，嚴防高溫高濕，創(chuàng)造靈芝菌絲生長的最適宜環(huán)境條件，促進靈芝菌絲快速生長，迅速占領(lǐng)整個料面。

8、認真抓好出芝階段的培養(yǎng)管理工作。浙江一帶靈芝栽培一般選在春季進行，出芝時正好是6、7月份的高溫季節(jié)，子實體生長階段由于需要較高的濕度，因此是防治綠色木霉污染的重要時期。靈芝原基長出后，要及時拔去棉塞或開袋，以免原基損壞而感染綠色木霉菌。做好保溫保濕工作，同時加強通風(fēng)和給予一定的光照，促使原基健康地長成子實體，子實體成熟后及時采摘。

9、加強早期防治。定期檢查生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)污染，應(yīng)采取有效措施，控制綠色木霉的生長、蔓延。菌絲體生長階段若發(fā)現(xiàn)料面有綠色木霉污染，可采用石灰水擦洗患處，或用石灰漿封殺，或注射5%石灰酸液等；如子實體感染綠色木霉，應(yīng)及時摘除，以防蔓延。在栽培中為能有效地控制綠色木霉污染，也可選用一些高效、低毒、低殘留的殺菌劑進行拌料或治療，但在選用殺菌劑時一定要慎重，以免殺死菌絲，或引起農(nóng)藥殘留。筆者曾用五種對果蔬有良好防治效果的殺菌劑-多菌靈、氫氧化銅、豐收純、百菌清、殺毒礬以靈芝中綠色木霉生長進行了試驗，發(fā)現(xiàn)多菌靈和豐收純在稀釋400-1500倍范圍內(nèi)對綠色木霉的抑制效果很好，其次是百菌清，但同樣也抑制了靈芝菌絲的生長，而利用0.35g/L的氫氧化銅既能有效地抑制綠色木霉的生長，同時對靈芝菌絲的生長基本無影響。