中醫(yī)古籍
  • 石榴:紅手帕包冷飯又好吃又好看

    秋天,湖北省竹溪縣家家戶戶房前屋后的石榴碩果累累,壓彎樹梢,恰似一盞盞寶蓮燈光鮮照人。

    竹溪石榴主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等品種。石榴性溫,味甘、酸澀,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。

    “似火山榴映小山,繁中能薄艷中閑。一朵佳人玉釵上,只疑燒卻翠云鬟。”唐代詩人杜牧描寫榴花艷麗紅似火,插在佳人頭上像“燒云鬟”的情景。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會自然裂開,露出如寶石般的晶瑩子粒,酸甜多汁,回味無窮。謎語“紅手帕包冷飯,又好吃又好看”,謎底就是石榴。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。果實可供食用,果汁可釀酒,果皮及根皮有收斂止瀉、殺蟲作用,也可用作黑色染料,石榴嫩葉炒后可代茶葉作飲品。應(yīng)當注意的是,石榴多食會損傷牙齒,還會助火生痰。

    石榴營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,石榴果實中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能??煞乐构谛牟?、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效,對飲酒過量者,解酒有特效。

    竹溪石榴珍品——紅石榴具美容功效,因為紅石榴富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成分,即紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維生素C、B6和葉酸等。

    如今,城鄉(xiāng)遍栽石榴樹,許多農(nóng)民還把多用途的石榴作為新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,按照果汁加工企業(yè)要求,培育、嫁接、引種新品種,全縣石榴已達20萬株以上,成為中藥農(nóng)業(yè)、景觀農(nóng)業(yè)重要組成部分。(鄒蔚烈)

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