日食三仁去病延年

王新志　河南中醫(yī)學(xué)院一附院

清代中醫(yī)經(jīng)典《溫病條辨》中有個(gè)方劑叫“三仁湯”，書中對這個(gè)方劑評價(jià)很高，說它能宣上、暢中、滲下。

這個(gè)方劑之所以取名叫“三仁湯”，就是因?yàn)榘宋端幚锩嬗腥吨饕幬铩尤?、白蔻仁、薏苡仁（即薏仁）。這三仁在我們的生活中很常見，只要每天吃一點(diǎn)，就對身體有益。

每天把杏仁當(dāng)零食吃一點(diǎn)，能止咳化痰。

我有個(gè)侄女，24歲的時(shí)候面色淡黃，皮膚也不滋潤，人稍有點(diǎn)胖，經(jīng)?？葌€(gè)不停，還多痰。我就讓她每天吃十粒炒杏仁。吃了一個(gè)月，她不但咳嗽沒有了，臉色也變得紅潤了。我告訴她，人健康的時(shí)候臉色其實(shí)是紅潤有光的。把病治好了，臉色自然就變好了。

杏仁入脾、肺、大腸經(jīng)，能宣肺止咳、降氣平喘、潤腸通便、殺蟲解毒。《本草求真》中也說道：“杏仁，既有發(fā)散風(fēng)寒之能，復(fù)有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤則通秘，溫則宣滯行痰?！?/p>

杏仁有很多種吃法，可以做成零食，如炒杏仁。也可以做成杏仁茶、杏仁粉，還有的人做菜時(shí)把它當(dāng)成調(diào)味品。老人家不妨把它當(dāng)作零食，每天吃一點(diǎn)。杏仁雖然好處多，但吃多了會傷身體。

豆蔻治療胃脹積食，一治一個(gè)準(zhǔn)。

白蔻仁又叫白豆蔻，性味辛、溫，是一味名貴藥材?！侗静菥V目拾遺》中說：“白豆蔻，其形如芭蕉，葉似杜巖，長八九尺而光滑，冬夏不凋，花淺黃色；子作朵如葡萄，初出微青，熟則變白，七月采之?！?/p>

白蔻仁也是一種辛香的調(diào)味料。由于豆蔻芳香化濕，古代一些王公貴族會不時(shí)地吃上一顆。而在古代西歐國家，豆蔻則是制作香水的主要成分。現(xiàn)在，越來越多的人發(fā)現(xiàn)了豆蔻的價(jià)值。在我們?nèi)粘Ｕ{(diào)味料中，不僅有花椒、茴香等常見的調(diào)味料，還有白色的豆蔻。

當(dāng)然，豆蔻可不是虛有芳香的外表，它的藥用價(jià)值也非常高。豆蔻辛散行氣，芳香化濕，主入脾胃，作用重在行氣和中、化濕醒脾，常用來化中焦的濕阻氣滯。對治療胸悶不適、胃口欠佳、脾胃虛寒、惡心嘔吐、脘腹脹滿等毛病，一治一個(gè)準(zhǔn)。

一個(gè)5歲孩子，曾有腹脹、食積，還吐酸水，我就教了家長一個(gè)小驗(yàn)方：選白蔻仁、萊菔子各12克，搗成末后混合均勻，每天6克，開水送服。沒過兩天，小孩子的病就完全好了。后來，只要他一腹脹，家長就會用這個(gè)方法。

北方的家庭一般都會用面粉蒸饅頭，但如果總是單用面粉，未免顯得單調(diào)了。如果用500克面粉配上100克的白豆蔻粉末，再用2克發(fā)酵粉，這樣揉成面團(tuán)后，做出來的豆蔻饅頭有行氣調(diào)中的作用。

常喝薏仁山藥粥，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏、益壽養(yǎng)生。

薏仁是我每天晚上必吃的食物，只要我在家吃晚飯，必定會用薏仁煮粥喝?！侗静菥V目》認(rèn)為，薏仁藥性平和，有滲濕、健脾兩大功能，不但能治小便不利、濕滯痹痛等病證，還能健脾止遺、排膿消痛。薏仁有一大好處，滲而不峻、補(bǔ)而不膩。但是，因?yàn)樗幜途?，而且質(zhì)地較重，所以用量要多于其他的藥。

以前我在家經(jīng)常把薏仁和粳米一起熬粥喝，現(xiàn)在，熬薏仁粥時(shí)再加一些山藥，健脾作用更強(qiáng)。

有一天，愛人回家后卻興奮地對我說：“單位上的人都覺得我的氣色比以前好多了，皮膚也比以前有光澤了，還問我用什么化妝品呢!”我想了想，應(yīng)該是加了山藥的緣故。

后來，我專門查了一下資料，發(fā)現(xiàn)確實(shí)如此，薏仁山藥粥具有健脾和胃、益氣潤膚、清利濕熱的作用。男性常喝可以強(qiáng)身健體，女性常喝可以美容養(yǎng)顏，老人常喝可以益壽養(yǎng)生。