富含維Ｅ食物有助降低老年癡呆癥風險

荷蘭鹿特丹伊拉斯漠斯大學醫(yī)學中心的研究人員日前公布研究報告說，多吃富含維生素Ｅ的食物可能有助于降低患老年癡呆癥的風險。

研究人員對５３９５名荷蘭人進行了平均９．６年的跟蹤研究，研究對象的年齡均在５５歲以上。由于此前有研究表明，抗氧化劑可以延緩神經(jīng)細胞退化，研究人員將關(guān)注重點放在研究對象攝入的抗氧化劑上。

結(jié)果顯示，研究對象主要通過飲食攝?。捶N抗氧化劑——維生素Ｅ、維生素Ｃ、β－胡蘿卜素以及類黃酮，其中維生素Ｅ的主要食物來源是黃油、葵花籽油、豆油、蛋黃醬等。維生素Ｃ的主要來源是橙子、獼猴桃、柚子、花椰菜等。β－胡蘿卜素主要來自胡蘿卜、菠菜、西紅柿等。類黃酮主要來自茶、洋蔥、蘋果和胡蘿卜。

研究結(jié)束時，共有４６５名調(diào)查對象患上老年癡呆癥，其中３６５人患的是早老性癡呆癥。在修正了影響研究結(jié)果的潛在因子后，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入維生素Ｅ最多、占總?cè)藬?shù)1/3的調(diào)查對象（平均每天攝入１８．５毫克）患老年癡呆癥的風險比攝入維生素Ｅ最少、占總?cè)藬?shù)1/3的調(diào)查對象（平均每天攝入９毫克）低２５％。對患早老性癡呆癥的風險而言，效果類似。但研究未發(fā)現(xiàn)維生素Ｃ、β－胡蘿卜素和類黃酮的攝入量與老年癡呆癥患病風險之間具有相關(guān)性。（任海軍）