劉建華：養(yǎng)生盡在平淡中

吳志　南京軍區(qū)福州總醫(yī)院

劉建華：1953年出生，南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師、碩士研究生導(dǎo)師、教授。長期從事中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合臨床工作，擅長治療老年病、消化系統(tǒng)疾病、神經(jīng)衰弱、內(nèi)分泌功能紊亂等。

健康長壽是人們夢寐以求的目標(biāo)。隨著生活水平日益提高，大家對健康的渴求也越來越迫切。然而，養(yǎng)生是直接涉及人們身體健康的一門科學(xué)，不容“張悟本們”戲說。所以最需要那些準(zhǔn)確、權(quán)威、科學(xué)的聲音。

日前，從醫(yī)30多年的知名專家——全軍中醫(yī)藥學(xué)會(huì)常委、南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科劉建華主任醫(yī)師談了些自已的養(yǎng)生心得，她認(rèn)為養(yǎng)生不是一朝一夕的事，而要在日常生活中時(shí)時(shí)加以注意，從每件平常事做起，她希望自己的養(yǎng)生方法能給大家以啟迪。

飲食不能太清淡

許多人對飲食的清補(bǔ)原則存在著片面的理解，甚至認(rèn)為清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求飲食的絕對清、素。

劉建華認(rèn)為，飲食太清淡會(huì)造成營養(yǎng)缺乏。一味只進(jìn)食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會(huì)不足，勢必會(huì)削弱機(jī)體的抵抗力。她說，平素體質(zhì)虛弱的人群可通過適當(dāng)加強(qiáng)營養(yǎng)以使氣血和精力更加充足。人到老年以后，舌面上的味蕾減少萎縮，嗅覺細(xì)胞更新緩慢，加之一系列生理改變，就會(huì)使食欲進(jìn)一步減退。

哪些葷食更具有清補(bǔ)的作用呢？“確實(shí)要補(bǔ)，不妨多吃些鴨肉?！眲⒔ㄈA介紹說，健康人群可以多喝冬瓜燉老鴨湯。因?yàn)轼喨庑詻鑫陡?，能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止嗽息驚”。此外，泥鰍、瘦肉、海產(chǎn)品等食物可與黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用，只要選擇得當(dāng)，同樣益于清補(bǔ)。

根據(jù)體質(zhì)選水果

水果要吃出健康，把握時(shí)機(jī)很重要。劉建華認(rèn)為，每個(gè)人應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況，有針對性地選食，才能達(dá)到養(yǎng)身養(yǎng)顏的作用。如果不了解自己的體質(zhì)，也不了解水果的屬性，隨意吃自己喜歡的水果，也容易給自身留下隱患。因此，人們在吃水果前，應(yīng)當(dāng)先對水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質(zhì)有一定了解。

從中醫(yī)的角度來講，寒涼類水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人要慎食或少吃。溫?zé)犷愃校簵棥⑻?、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。

劉建華指出，至于水果是飯前吃還是飯后吃，可根據(jù)個(gè)人的喜好。只要吃的量不大，對身體都沒有太大的影響。但要注意的是，服藥前后1～2小時(shí)最好別吃水果，以免水果中的果酸影響藥效。

堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)

“一年365天只要沒出差，我每天都會(huì)打乒乓球！”談起乒乓球，劉建華笑逐顏開。她說，打完球，洗個(gè)澡，工作效率更高。有時(shí)候約不到球伴，她就到戶外快走40分鐘。她說，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)使自己手腳靈活，精力充沛，不容易感覺疲勞。

另外，劉建華堅(jiān)持洗冷水浴已有30多年。她說，自己很少感冒、生病，應(yīng)該得益于良好的習(xí)慣，歸根到底，與自己常年洗冷水浴和冷水洗臉密不可分。因?yàn)椋ㄟ^冷水的刺激，可以鍛煉和提高自身的抵抗能力，常年如此，身體的抵抗力會(huì)逐步增強(qiáng)，有益于抗病防病。

身體小恙少吃藥

有些人稍微有些咳嗽、打噴嚏、鼻塞就翻箱倒柜地找藥。劉建華說，一些可自愈的癥狀較輕的疾病，能不吃藥就不要吃藥，包括中藥也一樣。比如感冒可以通過多喝開水、運(yùn)動(dòng)等其他方式來排解。

劉建華給患者看病時(shí)，她的案頭上擱著一大杯茶。對于這個(gè)愛好，劉建華解釋說，自己愛泡些西洋參和枸杞，西洋參味甘辛涼，補(bǔ)陰虛效果甚佳，而枸杞子泡茶，有滋補(bǔ)抗衰的作用。

劉建華還有一個(gè)“雷打不動(dòng)”的習(xí)慣，那就是睡午覺。她不像某些人中午靠著椅子或趴在桌子上“迷糊”一下，她睡午覺可要解帶寬衣上床蓋被。有時(shí)中午下班已經(jīng)1點(diǎn)多，飯后，她也會(huì)抓緊時(shí)間到床上躺一會(huì)兒。她認(rèn)為，不管時(shí)間長短，不管睡著與否，閉目養(yǎng)神，對于體力和精力的恢復(fù)很有益。