中醫(yī)古籍
  • 解暑利濕豆類“當(dāng)家”

    進(jìn)入盛夏,天氣熱起來,讓人口干舌燥。此時飲食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨讓豆類“當(dāng)家”,扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等,均可解暑利濕、健脾益腎。

    飲食中可多加一些具有清熱祛暑功效的食物,如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜等,還要注意根據(jù)體質(zhì)來調(diào)理。容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽虛體質(zhì)人士,此時不宜多吃生冷寒涼食物,以防損傷脾腎之陽。

    消暑五豆湯

    赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。將豆類及甘草洗凈,浸泡幾小時,放進(jìn)瓦鍋內(nèi),加入清水2000毫升,先用武火煮沸后,改為文火煲2小時??傻嗫杉犹翘鸱?。適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人。陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。

    蓮子百合燉冰糖

    蓮子15克,鮮百合30克,冰糖適量。蓮子去心,與百合、冰糖放入燉盅內(nèi),加水適量,隔水燉2小時后食用。尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。

    五指毛桃煲豬脊骨

    五指毛桃(屬??浦参铮?0克,豬脊骨約250克,油、鹽少許。五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改為文火煲1~2小時,加油鹽調(diào)味服食。適用于陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。(李剛)

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