養(yǎng)生不得法 當(dāng)心養(yǎng)出病

林洪生　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

當(dāng)養(yǎng)生成為我們所有人的生活習(xí)慣時(shí)，養(yǎng)生也反映了我們對(duì)待人生的一種態(tài)度。我認(rèn)為養(yǎng)生做到心理、體能、營(yíng)養(yǎng)和調(diào)補(bǔ)相結(jié)合，才是合理的養(yǎng)生，只有適合自己的養(yǎng)生方法才是最好的方法。養(yǎng)生是否得法，是關(guān)乎健康的大事。特別是作為一個(gè)腫瘤科醫(yī)生，我想談一些與腫瘤相關(guān)的飲食、營(yíng)養(yǎng)與進(jìn)補(bǔ)等問題。

蔬菜能抗癌 紅薯排第一

我們知道飲食和健康的關(guān)系非常密切，有一些食物可能會(huì)和某些疾病相關(guān)聯(lián)。最近，日本國(guó)家癌癥研究中心公布了20種抗癌蔬菜。在抗癌蔬菜的排行榜上，有我們熟悉的卷心菜、西藍(lán)花、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、大蔥、大蒜等，而排名第一的是紅薯。日本醫(yī)生通過對(duì)26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

專家表示，蔬菜和水果含有許多具有抗氧化功能的生物活性成分，這些成分還可以預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病。但紅薯抗癌的功效到底有多大呢？我們需要說明的是，抗癌食品只是在癌癥形成過程中，幫助身體減少癌癥的發(fā)生，而不是治療癌癥。

科學(xué)研究認(rèn)為，葡萄子也是一種很好的食品，有抗氧化和抗癌作用，因?yàn)槠咸炎永锩婧邪作[露醇。白鱗露醇具有抗氧化、抗癌的功效，但不是說天天吃葡萄子的人就不患癌癥了，這完全是兩個(gè)概念。癌細(xì)胞的形成過程有很多很復(fù)雜的原因，但是我們經(jīng)常吃一些抗癌食品，會(huì)對(duì)身體有所幫助。

粗糧保健康 果蔬助減肥

老年人的消化能力和腸蠕動(dòng)功能有所下降，運(yùn)動(dòng)量也比較少，因此很容易便秘。很多老年人就選擇多吃素食和粗糧，對(duì)肉食敬而遠(yuǎn)之。

現(xiàn)在一些女孩子們?yōu)榱似?，崇尚消瘦的體形，不管胖不胖都了一味減肥。她們不敢吃肉，甚至連主食都不吃，長(zhǎng)期以水果、蔬菜為主要食品。

我不建議他（她）們這么做，因?yàn)轱嬍碃I(yíng)養(yǎng)偏頗，會(huì)影響健康，造成營(yíng)養(yǎng)不良。這樣的后果在當(dāng)下可能體現(xiàn)不出來，但在今后的五年、十年可能會(huì)體現(xiàn)出來。

每一種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的，而人體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求也是多樣化的。你光吃素食，或者光吃粗糧，營(yíng)養(yǎng)成分比較單一。一個(gè)例子就是很好的說明，一個(gè)腫瘤患者認(rèn)為吃素食、吃粗糧對(duì)身體有益，就一點(diǎn)肉、雞蛋都不吃。結(jié)果他的血色素、紅細(xì)胞一直上不來，而且乏力、消瘦。后來，我跟他講了道理：這樣做不合理，有損身體健康。

腫瘤患者與健康人的體質(zhì)狀況是不一樣的。如果一個(gè)健康人，為避免高血脂，吃一些清淡的食物，多吃粗糧和蔬菜，無可厚非。但是腫瘤患者就不一樣了，在放療、化療期間，本來就惡心嘔吐，只能吃很少的飯，你再給他吃粗糧，或全部用蔬菜代替其他食物，這就出現(xiàn)了誤區(qū)。這時(shí)候關(guān)鍵是要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，要有足夠的營(yíng)養(yǎng)吸收，增強(qiáng)體質(zhì)，來對(duì)抗腫瘤及其治療過程中對(duì)身體的侵害。所以，每個(gè)人一定要按自己的情況來選擇飲食。

進(jìn)補(bǔ)因人而異 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

現(xiàn)在不僅老年人進(jìn)補(bǔ)，有很多年輕女性，為了美容，也很講究滋補(bǔ)。其實(shí)養(yǎng)顏有很多方面，第一要有充足的睡眠，第二要有比較好的心情，這些是養(yǎng)顏要注意的。有的人經(jīng)常做各種營(yíng)養(yǎng)面膜，或者是用一些食品來養(yǎng)顏。我覺得主要是針對(duì)不同體質(zhì)來調(diào)節(jié)，夏天用什么，冬天用什么，不同時(shí)節(jié)要用不同的補(bǔ)品。女士養(yǎng)顏與自身激素有關(guān)，應(yīng)該是在把身體調(diào)節(jié)好的情況之下再考慮用這些養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)品。

一些腫瘤患者吃中藥滋補(bǔ)，存在很大誤區(qū)。氣虛應(yīng)該補(bǔ)氣，陽虛應(yīng)該補(bǔ)陽，陰虛應(yīng)該滋陰，要根據(jù)體質(zhì)不同分別來進(jìn)補(bǔ)，不是說價(jià)錢越高就越好。對(duì)于腫瘤患者進(jìn)補(bǔ)，不是說冬蟲夏草、靈芝吃得越多越好。每個(gè)人進(jìn)補(bǔ)既要根據(jù)自身情況，也要根據(jù)經(jīng)濟(jì)狀況，也不是說越貴的東西就越好，而是越適合的東西才越好。你有條件可以吃一點(diǎn)蟲草、西洋參，但是經(jīng)濟(jì)條件不允許時(shí)，其他補(bǔ)品同樣可以代替，能把身體調(diào)節(jié)好就行了。蟲草這么貴，資源又有限，而北蟲草里的氨基酸含量與冬蟲夏草相近，也是可以替代的。

中醫(yī)認(rèn)為，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，合理搭配飲食對(duì)患者更重要，在條件允許的情況下可合理地選擇一些補(bǔ)品。如選擇一些蜂蜜、蜂王漿，但是量不要太多，要合理搭配，其實(shí)像我們?cè)卺t(yī)院里給患者開一些黨參，效果也不錯(cuò)。

對(duì)于雌激素偏高的一些食物或者補(bǔ)品，并不適合乳腺癌患者吃。有些患者說，生曬參、老參等一些年頭多的參，吃了就上火，所以也是不適合的。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)根據(jù)患者的不同情況，選擇不同的補(bǔ)品?；颊咴谛枰M(jìn)補(bǔ)時(shí)，可以向醫(yī)生咨詢，根據(jù)醫(yī)生的意見，來合理進(jìn)補(bǔ)。（龔游　整理）

林洪生：1949年出生。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科主任，教授、主任醫(yī)師。擅長(zhǎng)中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合方法治療各種腫瘤等疑難病癥。