莫讓酒傷身

廉萬營 河南省中醫(yī)院

“酒，看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！在中國，酒不僅僅是一種食品，也是一味中藥，更是一種文化；不僅是社交文化的載體之一，也有‘李白斗酒詩百篇’等飲酒激發(fā)出奇思妙想的美談。但是，經常飲酒、過度飲酒，就會損傷健康?！痹诮蘸幽鲜≈嗅t(yī)院舉辦的公益健康講座上，王宇亮主治醫(yī)師生動形象地總結了“酒友”們通常的感受，并介紹了中國的酒文化及酒與疾病的關系。

酒雖然是一種食物，但卻沒有任何營養(yǎng)價值；作為中華民族飲食文化的一個重要組成部分，它還具有精神文化價值。酒雖也進入肚腹，卻不能充饑，不能解渴，酒精經胃腸吸收后很快進入血液，作用于人體，很快就會興奮中樞神經系統(tǒng)。酒桌上?？梢月牭揭痪鋭窬频脑挘壕剖羌Z食精，越喝越年輕。但醫(yī)生對病人常說的一句話就是：戒煙限酒。那么，酒究竟對人的健康究竟有沒有好處？喝酒究竟對身體健康有哪些危害呢？

對于中醫(yī)來說，酒是一味中藥。中醫(yī)經典著作《黃帝內經》記載“醪酒”治經絡不通導致的肢體麻木不仁，“雞矢酒”治臌脹。因此早期古人釀酒，多是藥用。白酒甘辛微苦，性熱，可行藥勢。酒是一種有機溶劑，可以萃取藥物中的有效成分，用這個原理制成的藥酒可以治療多種疾病。醫(yī)圣張仲景所著的《傷寒雜病論》中的方藥常?？梢砸姷骄七@味中藥，如“瓜蔞薤白白酒湯”；現在還常用的中藥“鱉甲煎丸”也是中藥加酒熬制而成。因此，恰當地飲酒是可以祛病健身的。

但是，經常飲酒、過量飲酒對身體的傷害還是很大的。過量飲酒首先損傷消化系統(tǒng)。酒可促進胃酸分泌，過多的胃酸可引起胃炎和胃腸道潰瘍；酒經吸收后進入血液循環(huán)，90%要經過肝臟的分解，過量飲酒、經常飲酒可使肝臟內分解酒精的酶相對不足，從而對肝臟產生損害，可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化。暴飲暴食和過量飲酒都可以引起急性胰腺炎，嚴重者可導致死亡。酒精屬微毒類，對中樞神經系統(tǒng)的作用是先興奮后抑制，具體表現為先是語言增多，然后反應變慢、身體難以平衡，嚴重者可致呼吸、循環(huán)衰竭。經常飲酒還可能導致大腦萎縮。此外飲酒還可能導致心肌損傷、陽痿、慢性腹瀉、營養(yǎng)不良等。

當飲酒不可避免時，要想辦法最大限度地減少酒精對健康的損害。首先，肝病、心腦血管疾病、消化系統(tǒng)炎癥、潰瘍病患者要忌酒。研究表明，即使經常喝少量的酒也可以損傷心肌。其次，不要經常飲酒，飲酒時要掌握好適合自己的量，避免出現頭暈、惡心、嘔吐等急性酒精中毒癥狀。第三，要盡量減輕酒精對健康的危害，如喝酒前可先吃點高脂肪、高蛋白質食品（肉、牛奶等）以減慢對酒精的吸收；飲酒時不吃生韭菜，酒后不吃得過飽；夏天喝得大醉、渾身流汗時，不沖涼水澡或吹涼風等。

最后，王宇亮主治醫(yī)師推薦了一個解酒的方子，不妨在酒后一試：葛根15克，枳椇子18克，橄欖15克，甘蔗汁100～200毫升。煎藥時將前三味中藥放入沙鍋內，加水沒過中藥一指，浸泡15分鐘，煎煮30分鐘后加入甘蔗汁即可飲用。