燕麥吃出新花樣

去超市閑逛，發(fā)現燕麥在搞促銷，比平時便宜了不少，趕快買了一些回來，這東西經濟實惠，營養(yǎng)美味，只要你愿意，能吃出不少新花樣呢。

燕麥豆?jié){ 磨豆?jié){需要的材料，豐富一些比較好。黃豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米，最后再丟一大把燕麥進去，沖洗干凈，放到豆?jié){機里，輕輕按下“五谷豆?jié){”鍵，小小的機器很快轟鳴起來，20分鐘后，香濃的燕麥豆?jié){就磨好了，熱騰騰地喝上一碗，就可以精神抖擻去上班。

燕麥紅棗粥 如果有時間，我喜歡做粥。把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時，米粒膨脹些，煮粥不僅省時間，口感也會更好。燒開一鍋水，把米、燕麥和紅棗都丟進去，先用大火煮，然后改小火熬半個小時，拿筷子攪拌一下，發(fā)現粥已黏稠，就可以盛到碗里了。這種粥，看起來色澤鮮亮，而且口感鮮滑。

燕麥蛋羹 前些日子看報紙，發(fā)現營養(yǎng)燕麥還可以用來做蛋羹，趕快依法炮制。只要把大約10克奶酪切成細末，加兩大勺子燕麥粉，加1個打好的雞蛋液，最后倒入一袋牛奶，把它們一起攪拌均勻，用保鮮膜封嚴，放到鍋里蒸15分鐘左右就行了。據有關專家介紹，這樣吃更容易吸收營養(yǎng)，對于補鈣還特別有好處呢。

燕麥不僅好吃，還有很高的營養(yǎng)價值。它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。它還是補鈣佳品，可以有效地降低人體中的膽固醇。（劉改徐）