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新蓮上市烹美食
更多中藥材
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我們人類每個人都有不同的名字或者是外號，其實植物也是如此，有的植物也是有不同的名字的，而且一個地區(qū)一個叫法，我們都知道中藥材里面多數(shù)都是植物，如果我們不了解藥材的別名的話，很有可能會出現(xiàn)抓錯藥無的情況，紫花地丁是中藥材，那么紫花地丁的別名都......
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我們在使用藥物之前，最擔心的應該就是藥物的副作用問題了，因為本身疾病就已經(jīng)非常的折磨了，如果再出現(xiàn)了副作用的話，更是比較的難忍受，一般來說中藥材的副作用不是特別的大，相對于西藥來說要好很多，龍膽草是常見的一種中藥材，那么到底龍膽草副作用大不......
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現(xiàn)在電子產(chǎn)品的種類是很多的，正是因為存在的這些電子產(chǎn)品，所以導致了我們的視力越來越差，眼睛是心靈的窗戶，如果我們的眼睛出現(xiàn)了問題傷害性是非常大的，不過現(xiàn)在調理眼睛問題的藥物是有很多的，比如谷精草就是其中的一種，那么到底谷精草功效與作用是什么......
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在懷孕之后，如果稍不注意的話，尤其是在用藥這一塊沒有注意的話，就容易導致胎兒發(fā)育不健全的情況出現(xiàn)，這時候為了寶寶的將來著想，我們都會放棄生下來，所以也是有流產(chǎn)的藥物存在的，天花粉這種中藥材就有流產(chǎn)的效果，除此以外，它還有別的作用，那么天花粉......
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如果說到女性疾病，相信很多女性朋友都會想到月經(jīng)不調，的確月經(jīng)不調是大部分的女性都會出現(xiàn)的疾病，出現(xiàn)了這種疾病之后，女性的月經(jīng)就會紊亂，有的時候是一個月來好幾次，有的則是延遲好一段時間，這對于女性來說是非常有影響的，需要進行治療，蚤休就有治療......
時下正是新鮮蓮子上市的時候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。
葵花蓮子
材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。取一個碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍后取出待用。將蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗內，剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平后入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉(用開水汆熟)修剪成葵花葉狀的盤中，再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型，最后將剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。
荷花蓮蓬
材料：白蓮子100克，魚肉250克，西紅柿500克，白菜葉、精鹽、味精、料酒、蛋白、淀粉、蔥姜汁、清湯等適量。
做法：將白蓮子洗凈煮熟待用。魚肉洗凈剁制成茸，加精鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清、濕淀粉拌勻，裝入模具內，再插上煮熟的蓮子成蓮蓬狀，制作10個，入籠蒸熟后，再擺放在盤內。每個蓮蓬四周分別擺好用西紅柿切成的荷花瓣，使盤中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花蓮蓬，然后再澆淋清湯、精鹽、味精、淀粉勾熱芡于荷花蓮蓬上即成。
五彩蓮子
材料：新鮮白蓮子200克，雞脯肉150克，青、紅椒各若干，水發(fā)香菇、銀耳、蔥、姜、蒜頭、精鹽、料酒、味精、淀粉、蛋白、清湯等各適量。
做法：將新鮮蓮子洗凈，雞脯肉切成丁，用鹽、酒腌制幾分鐘后上蛋清漿，把青、紅椒去籽后與香菇改刀切成菱形片，并把蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片；然后起油鍋至熱，將雞脯肉滑油出鍋，留底油將姜蒜爆鍋，放入新鮮蓮子及切好的配菜煸炒，調入鹽、酒，放入清湯定好口味，再將滑好油的雞脯肉放入勾芡，淋入明油起鍋即可。
仙菇托蓮
材料：白蓮子100克，花菇50克，魚肉100克，白菜葉、蔥姜汁、精鹽、味精、淀粉、蛋等適量。
做法：選用花菇去蒂，洗凈用清水漲發(fā)后下鍋，加水和精鹽煨至入味，控干水切花刀成鱗片狀待用。把白蓮子洗凈煮熟。將蛋清調制成蛋清漿，抹在控干水分的花菇鱗片上待用。把魚肉剁制成茸加蔥姜汁、精鹽、料酒、味精及適量的淀粉拌成餡，均勻地抹在花菇鱗片上，中間插上一顆白蓮子，逐個做成20只，入籠蒸熟，取出裝盤，將綠色菜葉用開水汆熟圍在四周，澆上琉璃芡即成。
冰山雪蓮
材料：白蓮子100克，蛋白4個，白糖100克，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃，用蛋清抽打成蛋泡，并放上適量淀粉攪勻。將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型，入籠蒸5分鐘，取出進行點綴，澆淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。（錢琦）